關(guān)于凍螃蟹的做法和步驟，凍螃蟹的做法和吃法這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、做凍螃蟹的材料：螃蟹，鹽，冰水，姜，小蔥，醋，辣椒，姜絲。
2、凍螃蟹的做法如下：將螃蟹外殼洗凈后開(kāi)殼，去除內(nèi)臟，洗去里面污物。
3、2、將鹽放入冰水里溶化，然后把洗凈的蟹放入浸10分鐘，撈出后把螃蟹剁成幾大塊，連蟹殼一起放在蒸盤(pán)上，把姜片，蔥散放在蟹上。
4、3、將蒸盤(pán)與蟹入蒸鍋，中偏大火蒸10分鐘即好，棄掉姜蔥讓螃蟹涼冷后放入冰箱內(nèi)，冷藏1小時(shí)拿出。
5、4、將椒絲，姜絲用醋浸10分鐘，將冷卻的螃蟹擺回原形，蟹殼放在上面，剝蟹肉然后蘸姜醋汁即可食用。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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