曲靖美景（曲靖美食介紹）

關于曲靖美景，曲靖美食介紹這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、宣威火腿：云南省著名漢族特產(chǎn)之一，因產(chǎn)于宣威而得名。

2、它的主要特點是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。

3、其品質優(yōu)良，足以代表云南火腿，故常稱“云腿”。

4、2、黑皮子：連皮先切成塊，煮至六七成熟后，抹上蜂蜜和白酒，再放進燒熱的油鍋里煎。

5、經(jīng)過水煮油煎的五花肉，色澤棕紅發(fā)亮，入口肥而不膩，甜味適中，味道滋嫩，鄉(xiāng)親們品嘗后眾口稱贊，問這是道什么菜？劉師傅根據(jù)其制作特色并對應“紅燒肉”，靈機一動取名黑皮子。

6、3、陸良板鴨：曲靖市陸良縣是云南省第壩子（平原之意），有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽。

7、陸良大壩子的南盤江蜿蜒似帶，緩緩流過。

8、陸良水資源豐富，江河溝渠縱橫，密如珠網(wǎng)一般，加之這里四季如春，是養(yǎng)鴨難得的好地方。

9、4、洋芋雞：相傳，清朝雍正五年（公元1727年），宣威州（今宣威市）首任州長（猶今市長）張漢，悍匪，威震一方。

10、于是在當年冬月的一天登門拜防陳錦，以尋保境安民之策。

11、陳錦在家（今新民村陳大友老屋，遺址尚存）殺土雞、煮洋芋、蒸蕎麥飯、煮白米飯，用自釀的燕麥酒盛情款待張知州。

12、5、會澤羊八碗：會澤是云南省的歷史文化名城。

13、會澤美食最有名的有三寶，分別是黑山羊、虹鱒魚和洋芋。

14、羊八碗：創(chuàng)辦于民國初年，由家傳第三代掌門人高級廚師王天順先生主理。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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