雜糧煎餅的做法圖片（雜糧煎餅的做法）

關(guān)于雜糧煎餅的做法圖片，雜糧煎餅的做法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、烘焙原料　　全麥粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。

2、配料：蔥50克、韭菜100克、雞蛋3只、火腿腸2根。

3、麻葉，生菜，炸菜。

4、調(diào)料：鹽少許、甜面醬少許、油少許。

5、烘焙過程　　所有材料準(zhǔn)備好，上面撒點鹽。

6、2、準(zhǔn)備蔥切末，韭菜切末，火腿腸切末。

7、3、面用水?dāng)嚢璩珊隣睢?/p>

8、4、鍋中刷一點油，攤成薄餅。

9、5、上面倒入雞蛋一個，攤平。

10、6、撒韭菜末，蔥末，和火腿末，上面放脆餅。

11、7、四周刷上甜面醬。

12、8、乘熱裹好即可。

13、 一，刮煎餅將細(xì)面子調(diào)成糊狀，用勺子舀在鏊子上，用光滑的竹片把面糊攤開，刮平，刮均勻，刮薄。

14、周邊自動卷起時，揭起來即可。

15、刮煎餅的特點是薄、脆、酥，冷食最好。

16、　　何師傅雜糧煎餅　　 美味小吃雜糧煎餅 二，攤煎餅將面子和成面團(tuán)，在鏊子上滾動，依靠鏊子的熱度把面團(tuán)沾在鏊子上一層，成為滾煎餅。

17、滾煎餅的特點是軟乎，食用時以烤熱、烤軟為好。

18、　　 雜糧煎餅 三，攤煎餅將原料泡軟（如果是玉米，要先把玉米破開有高粱米大），然后在磨子上磨成糊，再攤。

19、二種攤煎餅方法：甜煎餅，是磨好糊以后立即攤;2、酸煎餅，是要等糊發(fā)酵一會，稍微有點酸味時再攤（特別助消化）。

20、也是用勺子，把糊舀在鏊子上，用一個T性的耙子，從中間開始，轉(zhuǎn)圈的向外攤刮。

21、攤煎餅兼具刮煎餅和滾煎餅的優(yōu)點，可以冷食，可以烤食，也可以用開水泡食，特別好吃。

22、 四，棗煎餅將大棗煮熟，去皮，去核，和如面團(tuán)或糊中，再做煎餅，營養(yǎng)豐富，口感軟甜。

23、 五，菜煎餅菜餡：韭菜、雞蛋、豆腐共炒為餡。

24、新攤的煎餅，對折，在一半處加上餡，再折過來（相當(dāng)于夾餡），再折兩折，在平底鍋中用少量油煎過，就是菜煎餅，食用別有風(fēng)味 。

25、用料：玉米粉30克??黃豆粉10克??面粉20克??雞蛋一個??水140克?植物油5克??鹽0.5克做法：1.三種面粉倒入容器中2.再加入雞蛋一個3.加入水和鹽4.混合均勻5.然后過篩一下6.面糊會比較細(xì)膩7.平底鍋，燒熱，倒入面糊適量，成圓形8.當(dāng)圓餅邊緣出現(xiàn)焦色時9.這時開始揭餅10.順著翹起的邊揭11.然后提起12.放晾網(wǎng)上即可小貼士面餅想要煎的薄，面糊一定要稀一點。

26、如果面糊太厚，面餅煎的就會比較厚了。

27、2、攪拌好的面糊要想更細(xì)膩，一定要過篩。

28、或者面粉提前過篩一下。

29、3、如何讓面糊均勻的鋪滿鍋底，而且不會沾鍋呢？第一、鍋最好用不沾鍋。

30、如果沒有不沾鍋，鍋底一定要涂一層油。

31、然后燒熱。

32、第二、將面糊倒入七八十度的鍋中，這樣，不容易沾鍋。

33、第三，當(dāng)面餅邊緣出現(xiàn)焦色時再揭餅，否則因為是雜糧的，如果再沒煎熟的情況下，揭餅是會容易碎的。

34、4、制作好的餅要趁熱吃邊緣脆脆的，口感會比較好，放涼了餅就會變得軟了。

35、5、因為這個餅即少油，又無糖，加上有很多的雜糧，所以推薦大家一試哦。

36、?就是把脆皮煎餅放在攤好的雞蛋餅里面。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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