關(guān)于蛋筒冰激凌的做法，冰激凌的做法這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、摩卡冰淇淋的制作方法 原料:小半杯的白砂糖、一勺可可粉、兩勺的速溶咖啡(我用的是雀巢的)、兩杯牛奶、一勺玉米淀粉、一勺半香草粉、還有就是一塊巧克力。
2、 需要準(zhǔn)備的工具:打蛋機(jī)和冰淇淋機(jī)。
3、 制作方法: 首先要準(zhǔn)備盆冰水待用。
4、 2、半杯牛奶，倒入玉米淀粉，然后攪拌至充分的溶解，放在一旁待用。
5、 3、剩下的牛奶倒入鍋中，加入可可粉、白砂糖，用中火加熱，加熱過(guò)程中用打蛋機(jī)不停的攪拌，直到沸騰以后加入速溶咖啡。
6、 4、把剛才調(diào)好的牛奶、淀粉混合物倒入鍋中，和剛才煮沸的混合液融合，繼續(xù)用中火煮，一邊煮一邊攪拌，沸騰后立刻斷火。
7、 5、加入香草粉和一半的巧克力，要注意一定要用打蛋機(jī)不停的攪拌(沒(méi)有打蛋機(jī)就麻煩了，只有用人力了...)。
8、 6、把鍋放在準(zhǔn)備好的那盆冰水中降溫，降溫的時(shí)候要不停的攪拌混合液。
9、 7、最后把我們做好的混合液--我們叫做冰淇淋液放入冰箱里冷凍一個(gè)晚上。
10、第二天按照冰淇淋機(jī)的說(shuō)明，倒入冰淇淋液，很快就能吃到好吃的巧克力摩卡冰淇淋啦! 巧克力冰激凌的制作方法 將4個(gè)蛋黃加4大勺糖，順時(shí)針打成乳白色，大約用5到10分鐘。
11、 2、將奶倒進(jìn)鍋里，放入巧克力(偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力)，攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。
12、 3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌(要不蛋黃就熟啦)。
13、 4、再用微火稍煮一下，即可(這個(gè)過(guò)程可能有蛋黃末產(chǎn)生，沒(méi)關(guān)系啦)。
14、 5、晾涼后放入冰箱冷凍(冷凍前應(yīng)該用冰淇淋機(jī)攪拌，偶沒(méi)有，就免了)，中間要取出數(shù)次攪拌。
15、 6、在沒(méi)有完全凍成住時(shí)，可當(dāng)奶昔喝。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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