虎奶菇簡介（虎奶）

關(guān)于虎奶菇簡介，虎奶這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、營養(yǎng)成分 1　蛋白質(zhì)含量　經(jīng)測定虎奶菇粗蛋白含量達(dá)25.1%。

2、高于金針菇(22.5%)、黑木耳(10.5%)、松口蘑(17%)、竹蓀(18%)、羊肚菌(22.6%)、銀耳(6.1%)，與香菇(25.27%)相當(dāng)。

3、 2　氨基酸含量　虎奶菇17種氨基酸總量達(dá)到15.086%，其中7種必需氨基酸含量達(dá)7.87%，占氨基酸總量的50.36%，高于大部分食用菌。

4、測定的必需氨基酸中亮氨酸、異亮氨酸含量較高，占全部必需氨基酸含量的53.77%。

5、非必需氨基酸中谷氨酸、天冬氨酸含量也相當(dāng)高。

6、營養(yǎng)成分分析結(jié)果表明，虎奶菇營養(yǎng)成分豐富且營養(yǎng)價(jià)值高，含有較高的蛋白質(zhì)、人體必需氨基酸、礦物質(zhì)及活性多糖等，是一種較理想的保健營養(yǎng)食品。

7、沒有什么禁忌，一般人都可以吃。

8、食用方法　　把菌核切片烘干，用粉碎機(jī)或磨粉機(jī)打成細(xì)粉(過120目篩眼)。

9、用虎奶菇菌核細(xì)粉與米粉、面粉、糖等制作糕點(diǎn)；可與燕麥粉、藕粉、牛奶、糖制成飲品，可與魚、肉等制成各種羹、菜等。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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