咖啡怎么做才好喝呢（咖啡怎么做才好喝）

關(guān)于咖啡怎么做才好喝呢，咖啡怎么做才好喝這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、不要加糖：如果你不習(xí)慣咖啡的苦味，可以加少許的奶，但千萬不能加糖，因為糖會妨礙脂肪的分解。

2、 沖泡咖啡之前—要有好水來配 新鮮的水經(jīng)過煮沸后,會含有適量的二氧化碳可以增加咖啡的香味,但持續(xù)讓水沸騰會令二氧化碳素蒸發(fā)減少,所以最佳的水溫是95℃,水溫太低會使咖啡味道無法完全釋出,水溫太高會讓咖啡成分變質(zhì),過多與不及都是不好的。

3、 咖啡的保溫及保存 要維持咖啡的溫度,可以先將盛咖啡的杯盤加熱,喝盛的咖啡可以把咖啡壺泡在熱水里保溫,放在開水里煮可以確?？Х葻岫染S持在最佳狀態(tài).如果將咖啡壺直接放在瓦斯?fàn)t上加溫,要注意不要煮沸,咖啡一但煮沸某些成分會起化學(xué)變化,酸味會變強且損壞原來香味。

4、 咖啡沖泡法 1. 濾紙沖泡 最輕松的沖泡法 研磨法:中細(xì) 用濾紙沖泡法是最輕松衛(wèi)生的泡法,且不用購買昂貴的器材,在家中就可用最簡便的方法沖泡咖啡,且另一優(yōu)點是它容易調(diào)節(jié)咖啡粉量.熱水量及注入方式. 沖泡用水壺膺選壺口細(xì).熱水能垂直注入,且壺內(nèi)裝7-8分滿熱水即可,倒開水時,咖啡份數(shù)少時要慢慢倒,咖啡份數(shù)多時要倒快一點,如此才能沖泡出香濃的咖啡. 沖泡步驟： 將咖啡專用的濾紙封條線交互折彎,放在滴流咖啡壺內(nèi)；一杯咖啡放10g咖啡粉,輕搖滴流咖啡壺,讓咖啡表面攤平；將沸騰的水仔細(xì)淋在每吋咖啡粉上；為了抽出咖啡的美味成分,需爭熟20秒左右；視咖啡的數(shù)量, 將適量的熱水由中央朝外,以畫圓的方式一次注入,待咖啡滴入托盤即可。

5、 2. 法蘭絨濾網(wǎng)滴泡法 終極的人工滴泡法 研磨法:中 它的泡法和濾紙大同小異,但所呈現(xiàn)出來的咖啡味道卻更為細(xì)致,它能將咖啡的苦味.酸味等特性完全的呈現(xiàn),但法蘭絨濾網(wǎng)較濾紙不便之處在保養(yǎng)清潔及整理上.在第一次使用它時,需用熱水予以沖洗,然后再放入泡有咖啡粉或茶葉渣的開水中煮10分鐘,去除布臭味,再用水洗凈,用完后也要用熱水清洗干凈,泡在清水中冷藏保存.切記不要用肥皂或直接曬干,否則會產(chǎn)生異味,放入冰箱冷藏時最好能放在密閉容器中以免沾染到其它食物的味道. 沖泡步驟： 從水中取出濾網(wǎng),用手輕擰干水分,毛絨面向外將咖啡粉倒于濾網(wǎng)中,輕輕搖動,將開水滴放于咖啡中,從中心到周圍,一次不要注入太多以免咖啡外漏 咖啡粉開始膨脹,產(chǎn)生細(xì)小泡沫從濾網(wǎng)開始低下數(shù)滴咖啡液當(dāng)咖啡液變成淡咖啡色時,立刻移開濾網(wǎng),有時泡沫中參雜不純物質(zhì),咖啡味道會變差抽出結(jié)束后,中央部分不會下陷,且表面不會殘留泡沫。

6、 3. 虹吸式 欣賞令類的戲劇表演 研磨法:中細(xì) 是一種利用蒸氣壓力提煉咖啡的方法,它的有趣在于可以完全看透咖啡抽出的過程,燒瓶內(nèi)的開水沸騰后直接蒸發(fā)上升至漏斗內(nèi),完成咖啡抽出程序,抽出完畢的咖啡又再度流到燒瓶內(nèi),彷佛是場戲劇化的表演,不僅在味覺上享受,在視覺上也滿足了。

7、 沖泡步驟： 將水倒入燒瓶,酒精燈至于下方點燃加熱,將濾器裝在漏斗上,倒入適量咖啡粉 開水沸騰后將漏斗插在燒瓶上方(若水溫低時插入,味道會變差) 水加熱后蒸發(fā)上升到漏斗,咖啡粉受到壓力會浮在開水上方 用竹片攪拌沉淀在下面的咖啡粉使其能完全溶解浸泡在開水里放置30秒后用竹片在漏斗內(nèi)以同心圓的方式慢慢攪拌6-7次 攪拌完畢45秒后熄掉酒精燈,漏斗內(nèi)的咖啡會經(jīng)過濾器過過濾后向下流到燒瓶,就大功告成了。

8、 4. 蒸氣加壓式 猶如搭快速車的義式濃縮咖啡 研磨法:極細(xì) 蒸氣加壓煮咖啡是利用蒸氣壓力瞬間將咖啡液抽出,espress所代表為快速之意,espresso義式濃縮咖啡具有強烈濃厚的苦味,剛泡好的咖啡,表面會浮現(xiàn)細(xì)致柔軟的泡沫,因為熱水在瞬間噴出,一口氣將咖啡抽出而造成的氣泡,這些泡沫便是espresso獨特風(fēng)味之處。

9、 沖泡步驟： 先使用壺的下半部,將壺內(nèi)的水倒入九分滿(因為水分會被咖啡粉吸收)將咖啡粉倒入杯內(nèi)用湯匙輕壓,上下套好再蓋好壺身,切記要鎖緊以免蒸氣或熱器外泄將咖啡壺置于瓦斯?fàn)t上,以大火煮沸 待熱水上升后轉(zhuǎn)成小火,切記不要打開壺蓋以免水溢出來等熱水全部上升至上半部時,趁熱泡沫尚未消失,快速倒進(jìn)咖啡杯里。

10、 5. 水滴法 需耐心等待的精致雕琢方法 研磨法:細(xì) 其主要是利用咖啡與水相溶,將它從水中慢慢提煉出來,由于需使用咖啡蒸餾器一滴一滴提煉,所以耗費的時間很長,且咖啡的味道會隨著烘培程度.水量.時間而有所不同,所以適合深度烘培的咖啡豆,否則酸味會太強烈 沖泡步驟： 水倒入上壺內(nèi) 濾紙固定于圓筒過濾管內(nèi),放入咖啡,由上輕壓加以固定將咖啡粉全部浸于水中 過濾管與接咖啡粉的扥杯組妥,調(diào)節(jié)點滴栓(大約每分鐘40-42滴) 約經(jīng)過5-6小時即可提煉完畢. 6. 冰咖啡 清涼透心脾 研磨法:細(xì) 以上任一的方法沖泡出咖啡液,但濃度需是熱咖啡濃度的2倍,在玻璃杯中注入冰塊,加入咖啡使其快速冷凍.或是將咖啡壺放在冰冷的水中冷卻,再放到冰箱冷藏,但須注意一點是冷卻的時間過長,會結(jié)成冰塊或?qū)е挛兜雷冑|(zhì)。

11、 調(diào)配糖汁 糖汁的調(diào)配方法是砂糖和水以4:6的比例煮溶,使其自然冷卻,需注意的是水分太多會使咖啡味道變淡,水分太少則不易和咖啡溶為一體,調(diào)配好后可以將糖機放在冰箱保存一陣子。

12、 ·喝咖啡與用點心 有時飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進(jìn)行。

13、飲咖啡時應(yīng)當(dāng)放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

14、 ·如何品咖啡 品咖啡不但有的是要用舌頭的味覺去感受，而有的是享受那種在口里的芳醇，除此之外，還要看喝咖啡時身體的情況、周圍的氣氛等。

15、總之，品咖啡是一件非常微妙的事情。

16、 ·如何品咖啡 到差一點的咖啡店喝咖啡時，有時會喝到近乎半冷的咖啡，像這樣不管咖啡豆的品質(zhì)多好，而沖泡技巧又是如何高明，都會失去喝咖啡的胃口。

17、"趁熱喝"是品美味咖啡的必要條件，即使是在夏季的大熱天中飲熱咖啡，也是一樣的。

18、 ·如何品咖啡 咖啡冰涼時，風(fēng)味就會降低，所以沖泡咖啡時，為了不使咖啡的味道降低，要事先將咖啡杯在開水中泡熱。

19、咖啡的適當(dāng)溫度在沖泡的剎那為攝氏83度，倒入杯中時為80 度，而到口中時的溫度為 61-62 度，最為理想。

20、 ·如何品咖啡除了品美味咖啡，不但要注重適當(dāng)?shù)臏囟韧?，還要有適當(dāng)?shù)姆萘俊?/p>

21、喝咖啡不像喝酒或果汁，一滿杯的咖啡看了就失去喝的興趣。

22、普通都只到七、八分滿為適量，份量適中的咖啡不僅會刺激味覺，喝完后也不會有 "膩" 的感覺，反而回味無窮。

23、同時，適量的咖啡能適度的促使身體恢復(fù)疲勞，頭腦為之清爽。

24、 ·如何品咖啡 咖啡的味道有濃淡之分，所以，不能像喝茶或可樂一樣，連續(xù)喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最剛好。

25、普通喝咖啡以 80-100cc 為適量，有時候若想連續(xù)喝三、四杯，這時就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶，不過仍然要考慮到生理上需求的程度，來加減咖啡的濃度，也就是不要造成膩或惡心的感覺，而在糖份的調(diào)配上也不妨多些變化，使咖啡更具美味。

26、希望采納。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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