吃芝麻有什么好處和壞處（芝麻怎么吃最好）

關(guān)于吃芝麻有什么好處和壞處，芝麻怎么吃最好這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、黑芝麻營(yíng)養(yǎng)分析：1. 黑芝麻作為食療品，有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品；2. 黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。

2、維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用；3. 新近研究發(fā)現(xiàn)，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認(rèn)，常食有益；4. 黑芝麻富含生物素，對(duì)身體虛弱、早衰而導(dǎo)致的脫胎換骨發(fā)效果最好，對(duì)藥物性脫發(fā)、某些疾病引起的脫發(fā)也會(huì)有一定療效。

3、適宜人群一般人均可食用1. 適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發(fā)枯發(fā)落、頭發(fā)早白之人食用；適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用；適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結(jié)核，以及蕁麻疹，習(xí)慣性便秘者食用；適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹、痔瘡以及出血性素質(zhì)者食用；2. 患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食；根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，男子陽(yáng)痿、遺精者忌食。

4、　這樣吃黑芝麻最好　黑芝麻粥 將適量黑芝麻淘洗干凈，曬干炒熟研末，每次取20～30克同粳米60克煮粥。

5、每日早晚食之。

6、黑芝麻粥有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟的功效，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、大便干燥、慢性便秘、頭暈?zāi)垦?、貧血的患者食用?/p>

7、芝麻蜂蜜羹 黑芝麻、醋、蜂蜜各30克，加入雞蛋清一個(gè)，充分調(diào)勻，每日2次。

8、常服可降膽固醇，防治高血壓、動(dòng)脈硬化。

9、芝麻首烏杞子丸 黑芝麻、何首烏、枸杞子各等份，共研末，煉蜜為丸，每丸10克重。

10、每次服l~2丸，每日服2~3次，空腹開(kāi)水送服。

11、主要用于治療肝腎不足所致的頭發(fā)早白、頭發(fā)脫落。

12、黑芝麻黃面 將黑芝麻100克炒熟，白面500克炒至焦黃，每日晨起用滾開(kāi)水調(diào)沖30克食用。

13、亦可加鹽或糖少許。

14、黑芝麻黃面能固腸，美容、烏發(fā)，適用于腸胃不固、面黃肌瘦者食用。

15、黑芝麻蜜糕　將黑芝麻100克炒香，研碎后加入玉米粉200克、蜂蜜150克、面粉500克、雞蛋液、適量發(fā)酵粉，加水和成面團(tuán)，以35℃保溫發(fā)酵1.5～2小時(shí)，上屜蒸20分鐘即熟。

16、有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。

17、黑芝麻椹糊　用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。

18、將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈，同放入石缽中搗爛，沙鍋內(nèi)放清水3碗，煮沸后放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調(diào)入，煮成糊狀即可。

19、此糊補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、祛風(fēng)濕、清虛火，常服可治病后虛弱、須發(fā)早白、虛風(fēng)眩暈等癥。

20、芝麻核桃粥　用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。

21、此粥補(bǔ)肝腎，對(duì)繼發(fā)性腦萎縮癥有食療作用。

22、芝麻木耳茶　取生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。

23、每次取5克，沸水沖代茶飲。

24、此茶能涼血止血，對(duì)血熱便血、痢疾下血有食療作用。

25、芝麻杏仁蜜　將黑芝麻500克炒香研末，甜杏仁100克搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內(nèi)，上鍋隔水蒸2個(gè)小時(shí)，離火，冷卻。

26、每日2次，每次2～4匙，溫開(kāi)水配服。

27、能補(bǔ)肝益腎、潤(rùn)肺止咳，是支氣管哮喘病人的食療常用方，并有一定防癌作用。

28、芝麻五味葛根露　將葛根250克、五味子125克共入鍋內(nèi)加水煎煮2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克共置瓷盆內(nèi)，加蓋，隔水蒸2個(gè)小時(shí)，離火，冷卻，裝瓶。

29、每日服3次，每次1匙。

30、有補(bǔ)腎養(yǎng)心、涼血止血、潤(rùn)燥生津之功，對(duì)血熱、津枯、便秘的動(dòng)脈硬化患者有益。

31、黑芝麻棗粥 將適量粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，加水熬煮成粥，即可食用。

32、黑芝麻棗粥甜潤(rùn)可口，具有補(bǔ)肝腎、烏發(fā)等食療效果。

33、傳統(tǒng)經(jīng)典美食——黑芝麻糊　　制法：黑芝麻150克，冰糖100克共搗爛，每日2次，每次15克，開(kāi)水調(diào)服。

34、功效：可治肺燥咳嗽、皮膚干燥，常服也可防早衰。

35、黑芝麻能美發(fā)的真正原因黑芝麻所含有的多種不飽和脂肪酸可促進(jìn)皮膚新陳代謝，起到營(yíng)養(yǎng)和護(hù)膚的作用。

36、毛發(fā)正常生長(zhǎng)發(fā)育需要充分的營(yíng)養(yǎng)，黑芝麻含有毛發(fā)生長(zhǎng)所需要的蛋白質(zhì)、脂肪和豐富的VBVB2、VB6、卵磷脂，在現(xiàn)實(shí)生活中堅(jiān)持服食黑芝麻，有烏發(fā)、美發(fā)之功效。

37、　您沒(méi)嘗過(guò)的營(yíng)養(yǎng)美味——黑芝麻豬腸豬腸250克、黑芝麻150克、白糯米100克。

38、精鹽6克、味精6克、白醋10克。

39、豬大腸一定要洗干凈，否則騷味較重；糯米只能釀六成滿，并且大腸要刺孔疏氣，用慢火蒸制，否則豬腸會(huì)爆裂。

40、①豬大腸洗凈，白糯米洗凈后用沸水浸3小時(shí)，撈起濾水待用。

41、②將白糯米和黑芝麻加入精鹽、味精、白醋拌勻待用。

42、③將處理好的白糯米和黑芝麻釀入大腸內(nèi)，頭尾用水草捆住，刺一些小孔，蒸1小時(shí)后取如切片即成。

43、豬大腸性平、味甘，富含高蛋白質(zhì)，有潤(rùn)腸通便、潤(rùn)燥祛風(fēng)之作用。

44、黑芝麻可潤(rùn)腸通便、生肌養(yǎng)血。

45、二味共用，具有補(bǔ)氣益血之功效，適用于氣虛子宮脫垂患者食用。

46、但大便溏瀉者忌食。

47、　如何辨別染色芝麻芝麻是不會(huì)掉色的,除非是染過(guò)色,芝麻分黑芝麻和白芝麻，黑芝麻的價(jià)格相對(duì)高一點(diǎn)，不同的年份，價(jià)格也不盡相同，染色的人不是很多。

48、據(jù)知情人介紹，目前因?yàn)橹ヂ槿旧某绦蜻€處在“原始”階段，染色的原料也只是一些對(duì)人體傷害不很大的食用色素或者黑顏料，只覆蓋了表面，所以辨別起來(lái)并不難：真正的芝麻是不會(huì)掉色的，顏色也是深灰色的，不至于會(huì)黑得發(fā)亮，遇到黑得異常的芝麻要慎重購(gòu)買(mǎi)，最好用一點(diǎn)水放在手心，輕輕地搓揉，手上留下異樣的顏色就要小心了。

49、買(mǎi)回家后，食用之前先用清水清洗，浸泡一段時(shí)間，如果清洗后的水為褐紅色，則基本可斷定是染過(guò)色的芝麻。

50、黑芝麻食物相克：芝麻忌與雞肉同食。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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