關(guān)于石蛙的功效與作用及營養(yǎng)價值，石蛙的營養(yǎng)價值這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、石蛙的營養(yǎng)價值石蛙富含高蛋白、多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、BB2、C及尼克酸，其中脯氨酸和丙氨酸尤為豐富。
2、據(jù)有關(guān)部門化驗(yàn)，石蛙含有17種氨基酸，其中8種人體必需氨基酸含量較高，谷氨酸含量高達(dá)11.9%，以及豐富的葡萄糖、鐵、磷及維生素A、B等10多種人體所需要的營養(yǎng)成分，肌肉中的蛋白質(zhì)含量高達(dá)18.55%～19.39%，肌肉中高度不飽和脂肪酸含量占脂肪酸總量的39.36%。
3、石蛙的功效清毒解瘡、明目石蛙蝌蚪可清毒解瘡、烏發(fā)，石蛙卵可明目。
4、2、產(chǎn)婦產(chǎn)后恢復(fù)石蛙中含有緩激肽，這種物質(zhì)能使婦女的離體子宮收縮，特別是對產(chǎn)婦有功效。
5、3、促進(jìn)骨骼生長由于石蛙體內(nèi)的鈣腺特殊，鈣腺中的鈣質(zhì)容易被人吸收，因此，能促進(jìn)兒童骨骼生長，幫助骨折的病人早日康復(fù)。
6、4、疳積、癆瘦對于小兒面黃肌瘦、腹部脹大、厭食、盜汗、低燒具有治愈功效。
7、5、病后體虛、心煩口渴石蛙中含有人體必須的8種氨基酸和20多種微量元素，對于病后體虛、手術(shù)后傷口的愈合、心煩口渴、疲乏、消瘦、食欲減退等具有功效，人(尤其是婦女)忌口之時，吃石蛙肉能開胃，胃弱或胃酸過多的患者也適合吃蛙肉。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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