導(dǎo)讀 關(guān)于咖喱粉和咖喱塊的區(qū)別，咖喱是什么東西制成的這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1
關(guān)于咖喱粉和咖喱塊的區(qū)別，咖喱是什么東西制成的這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、咖喱是紅辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及黃粉等制成的。
2、“咖喱”不是一種食物的名字，它是印度地區(qū)對(duì)香料獨(dú)有的烹飪方式的統(tǒng)稱。
3、傳統(tǒng)的印度風(fēng)味菜肴就是用十幾種甚至更多種的香料制作而成。
4、咖喱一詞對(duì)應(yīng)的是印度泰米爾語(yǔ)中的“kari”，本意是“匯總的芳香”，也就是把各種香料調(diào)和在一起。
5、世界各地各種咖喱的口味印度咖喱：印度可說(shuō)是咖喱的鼻祖，由于用料重，加上少以椰漿來(lái)減輕辣味，所以正宗的印度咖喱辣度強(qiáng)烈兼濃郁。
6、泰國(guó)咖喱：分青咖喱、黃咖喱、紅咖喱等多個(gè)種類(lèi)。
7、其中青咖哩最辣，不習(xí)慣的人進(jìn)食時(shí)容易流眼淚。
8、斯里蘭卡咖喱：由于斯里蘭卡出產(chǎn)的香料質(zhì)量較佳，做出來(lái)的咖喱就似乎更勝一籌，但辣味就較印度咖喱淡。
9、日本咖喱：一般不太辣，因?yàn)榧尤肓藵饪s果泥，所以甜味較重，香料取材也多傾向南印度風(fēng)格，但與印度相似料理比較起來(lái)，香料味還是明顯不及。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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