關(guān)于深海魚(yú)油的功效與作用，深海魚(yú)油的功效與作用及食用方法這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、脂肪酸是組成脂肪的重要成份，它的化學(xué)結(jié)構(gòu)是以碳元素組成的長(zhǎng)鏈主體。
2、連接碳與碳之間的結(jié)構(gòu)稱鍵，脂肪酸中碳與碳之間連接均為一個(gè)鍵的稱飽和脂肪酸。
3、所有的飽和脂肪酸，在人體內(nèi)都可以自然合成，不需要從食物中特別補(bǔ)充。
4、如果碳與碳之間為雙鍵連接的，則稱不飽和脂肪酸。
5、人體內(nèi)不具備合成不飽和脂肪酸的條件，應(yīng)由食物供給，因此不飽和脂肪酸也被稱作必需脂肪酸。
6、 以食用海洋生物為主的沿海居民中每日從膳食中獲得的EPA和DHA較內(nèi)陸居民為高。
7、在一般內(nèi)陸人群中，體內(nèi)不飽和脂肪酸含量較低。
8、 深海魚(yú)油對(duì)于改善血液中脂肪狀態(tài)有作用 美國(guó)俄勒崗大學(xué)衛(wèi)星科學(xué)中心，他們以含有EPA及DHA的鮭魚(yú)為主體食物，供給被試者連續(xù)食用十天后，結(jié)果健康人的血中膽固醇降低17%，甘油三酯降低40%，而高血脂的人膽固醇降低20%，甘油三酯猛降低67%之多，說(shuō)明EPA有明顯降血脂作用，而降甘油三酯的作用遠(yuǎn)比降膽固醇的作用強(qiáng)。
9、 血液中脂肪（膽固醇、甘油三脂等）濃度過(guò)高是形成動(dòng)脈粥樣硬化的基礎(chǔ)，而血液內(nèi)運(yùn)輸脂肪的脂蛋白膽固醇，起著決定性的作用。
10、 脂蛋白膽固醇分為高密度脂蛋白膽固醇(HDLC）與低密度脂蛋白膽固醇(LDLC），脂蛋白的密度越低則顆粒越大。
11、而低密度脂蛋白膽固醇容易與血管內(nèi)的其他成份結(jié)合附著沉積在血管內(nèi)壁，因此被稱為“壞脂蛋白”。
12、而高密度脂蛋白膽固醇(HDLC）則幫助降低血中的膽固醇，也譽(yù)稱“好脂蛋白”。
13、魚(yú)油中的EPA則能夠抑制壞脂蛋白的作用，減少在血管內(nèi)壁上的附著沉積，而且能協(xié)助高密度脂蛋白膽固醇（HDL）清除血管壁上多余的脂肪，因此魚(yú)油也被稱作血管內(nèi)的“清道夫”。
14、所以服魚(yú)油可降血脂。
15、EPA和DHA的作用 EPA－－暢通血管：有助于保持血管暢通，預(yù)防血栓產(chǎn)生，阻止中風(fēng)或心肌梗塞的發(fā)生；清除血液中堆積的脂肪，預(yù)防動(dòng)脈硬化及阻止末梢血管阻塞的發(fā)生。
16、 DHA－－健腦益智：是大腦細(xì)胞形成、發(fā)育及運(yùn)作不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ)，可以促進(jìn)、協(xié)調(diào)神經(jīng)回路的傳導(dǎo)作用，以維持腦部細(xì)胞的正常運(yùn)作。
17、用腦過(guò)度的學(xué)生及上班族適當(dāng)補(bǔ)充DHA可以增強(qiáng)記憶力、集中注意力與提高理解能力，而老年人補(bǔ)充DHA則有助于活躍思維，預(yù)防老年癡呆癥。
18、深海魚(yú)油的作用 健腦益智 深海魚(yú)油中的DHA成分是另一種特殊的不飽和脂肪酸，是大腦細(xì)胞形成、發(fā)育及運(yùn)作不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ)。
19、科學(xué)家發(fā)現(xiàn)在腦部的“神經(jīng)元突起細(xì)胞”中含有大量的DHA成分，使得腦部的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)能比較容易傳達(dá)正確的訊息。
20、因此DHA所扮演的角色是：促進(jìn)、協(xié)調(diào) 神經(jīng)回路傳導(dǎo)作用，以維持腦部細(xì)胞的正常運(yùn)作，從而增強(qiáng)集中力、記憶力、注意力。
21、 保護(hù)心血管，保障血流暢通 深海魚(yú)油中的EPA成分是一種特殊的不飽和脂肪酸，是有益于血液循環(huán)的保護(hù)因子。
22、EPA可協(xié)助清除附著于血管壁上的膽固醇與硬化斑，降低血液中膽固醇水平，有助于保持血液暢通流動(dòng)，抑制不正常血液凝集、預(yù)防血栓產(chǎn)生，阻止中風(fēng)或心肌梗塞的發(fā)生。
23、 幫助對(duì)抗炎癥 EPA和DHA還具有抗炎活性。
24、當(dāng)人體攝入的Ω-6-脂肪酸（植物油中通常大量含有）過(guò)多而Ω-3-脂肪酸不足時(shí)，機(jī)體就會(huì)產(chǎn)生一些化學(xué)物質(zhì)導(dǎo)致炎性反應(yīng)。
25、深海魚(yú)油中的EPA與DHA則可以平衡過(guò)多的Ω-6-脂肪酸，因此魚(yú)油常被用于改善各種炎癥如類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等。
26、 改善不良情緒 EPA和DHA與情緒平衡有密切的關(guān)系。
27、當(dāng)血液中的EPA和DHA的濃度偏低時(shí)，發(fā)生輕～中度憂郁癥的幾率會(huì)明顯提高。
28、大量臨床實(shí)驗(yàn)證明，與不愛(ài)吃魚(yú)的人相比，愛(ài)吃魚(yú)者面對(duì)困難與壓力表現(xiàn)得更為積極樂(lè)觀，這是因?yàn)轸~(yú)中含有的EPA與DHA還有改善情緒的作用。
29、深海魚(yú)油哪種好 鑒別不同的魚(yú)油：純正的魚(yú)油刺破擠出來(lái)有魚(yú)油特有香味，無(wú)刺激性氣味，顏色為淡黃色。
30、外觀的色澤度要好，顏色金黃透明，膠囊外表均勻，70到80攝氏度的溫開(kāi)水就能溶解破膠囊皮。
31、深海魚(yú)油的副作用 一般情況下，每天服不超過(guò)3克的情況下，對(duì)大多數(shù)人（包括孕婦和哺乳期婦女）來(lái)說(shuō)都是安全的，不會(huì)出現(xiàn)任何深海魚(yú)油的副作用。
32、服用深海魚(yú)油劑量過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致血液不易凝結(jié)，增加出血的風(fēng)險(xiǎn)。
33、可能會(huì)出現(xiàn)的深海魚(yú)油的副作用有：噯氣，口臭，胃灼熱，惡心，稀便，皮疹和流鼻血。
34、隨餐服用深海魚(yú)油補(bǔ)充劑，往往可以減少這些副作用的產(chǎn)生。
35、某些魚(yú)類，特別是鯊魚(yú)、鯖魚(yú)和養(yǎng)殖鮭魚(yú)，可能會(huì)受到汞和其他化學(xué)品的污染。
36、因此，選擇魚(yú)油類補(bǔ)充劑時(shí)，要選擇純度高，提取自深海無(wú)污染魚(yú)類的魚(yú)油產(chǎn)品。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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