關(guān)于生黑花生的功效與作用及食用方法，花生的功效與作用及食用方法這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、花生的功效： 花生中的維生素K有止血作用。
2、花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對(duì)多種出血性疾病都有良好的止血功效。
3、 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚。
4、 花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病。
5、 花生中的微量元素 硒和另一種生物活性物質(zhì)白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病，同時(shí)也是降低血小板聚公證機(jī)關(guān)預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。
6、 花生還有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
7、 花生的食用方法： 最健康的食用方法是水煮花生，其保留了花生中原有的植物活性物質(zhì)，如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇等，對(duì)防止?fàn)I養(yǎng)不良，預(yù)防糖尿病、心血管病具有顯著作用。
8、尤其是花生所含的β-谷固醇，有預(yù)防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。
9、此外，白藜蘆醇具有很強(qiáng)的生物活性，不僅能預(yù)防癌癥，還能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死與腦梗死的發(fā)生。
10、 然而，我們?cè)谙碛没ㄉ牢兜耐瑫r(shí)，也要注意安全。
11、花生是最容易感染黃曲霉菌的農(nóng)作物。
12、而黃曲霉菌毒素是世界公認(rèn)的迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的致癌物。
13、 那么，怎樣吃花生才安全有益呢？首先，要將外觀呈黃綠色的花生剔除，然后用流動(dòng)的水浸泡、漂洗，再用水煮熟食用。
14、黃曲霉菌毒素很耐熱，即使加溫到200℃也不能被破壞。
15、而黃曲霉菌毒素可溶于水，經(jīng)過漂洗、水煮，能被去除大部分。
16、從這一點(diǎn)來講，吃煮熟的花生相對(duì)來說較為安全。
17、 還有很多花生配菜，我就不一一介紹了，因?yàn)槭呛芗页５?，希望?duì)你有幫助，新年快樂。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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