導讀 關于檸檬鴨的正宗做法家常，檸檬鴨的正宗做法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！1、高
關于檸檬鴨的正宗做法家常，檸檬鴨的正宗做法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！
1、高峰檸檬鴨的做法 主料:土鴨750克(1只) 配料:酸姜酸辣椒各100克;蒜米50克,鮮姜片4~5片,酸茭頭8粒,酸檸檬(腌漬品)去籽50克. 調料:柱候醬花生醬生抽桂林腐乳味精雞精白糖料酒各適量. 做法:1:鴨肉過沸水至七成熟去腥味血水,斬切成均勻的塊狀,裝盤備用; 2:熱鍋入油,放入酸姜酸辣椒等配料爆炒片刻; 3:放入鴨塊,加料酒,燜煮15分鐘; 4:加柱候醬花生醬生抽等而下之調料一起炒至香味出來,最后加入酸檸檬翻炒半分鐘,即時出鍋. 5:注意:因酸檸檬在高溫加熱過程中,易發(fā)生氧化變苦味,故加入酸檸檬后,僅需翻炒半分鐘即可出鍋.。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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