大家好,小物來為大家解答以上的問題。地菜的功效和營養(yǎng)價值(地菜有什么營養(yǎng)和功效)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
地菜也就是薺菜，是人們喜愛的可食用野菜，路邊野外隨處可見，在農(nóng)歷三月三，有吃地菜煮雞蛋的習俗，不僅營養(yǎng)豐富，食用方法多種多樣，而且還能治療多種疾病，藥用價值非常廣泛。
1. 功效作用
2. 預(yù)防癌癥所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用，還含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺，可預(yù)防胃癌和食管癌。
3. 促進消化薺薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強大腸蠕動，促進排泄，從而增進新陳代謝，有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡
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