導(dǎo)讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。茶葉蛋的正宗做法及配方(茶葉蛋的正宗做法及配方視頻)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！茶...
大家好,小物來為大家解答以上的問題。茶葉蛋的正宗做法及配方(茶葉蛋的正宗做法及配方視頻)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
茶葉蛋的正宗做法及配方，來了解一下！
1. 準(zhǔn)備適量的雞蛋，用清水洗干凈表面的臟東西，冷水上鍋蒸熟，蒸至上汽之后繼續(xù)蒸8分鐘，蒸熟之后取出來過涼水，將雞蛋輕輕敲出裂縫，便于入味。
2. 鍋中倒入適量的水，水里加入2顆八角、一小把花椒、一小段桂皮、幾片香葉和兩塊冰糖。
3. 茶葉提前泡發(fā)好，也放入鍋中，加入一勺生抽、一勺料酒、少許老抽、適量食鹽和少許味精，開中火煮5分鐘，煮出香味。
4. 將煮好的料汁澆到雞蛋上，要充分的沒過雞蛋，蓋上蓋子浸泡2個(gè)小時(shí)以上
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
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