餃子皮怎么做又軟和又筋(餃子皮怎么做又軟和又筋滑)

大家好,小物來為大家解答以上的問題。餃子皮怎么做又軟和又筋(餃子皮怎么做又軟和又筋滑)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

餃子是家常，常見的美食，那如果自己動手制作的話，餃子皮怎么做又軟和又筋？我們一起來看看餃子皮的做法和竅門。

1. 選材：想要餃子皮又軟又筋，在選材上就得選好。做餃子皮的面粉最好選擇高筋面粉或者是中筋面粉。然后就是需要用冷水和面，因?yàn)槔渌娴娘溩悠ぞ哂泻芎玫膹椥裕疫€比較耐煮，在煮餃子的時候不易被煮破。

2. 將面粉放入盆中，再加入適量的冷水，和面使其稍微硬一點(diǎn)；揉面至少10分鐘左右，可以加強(qiáng)面的筋道，和面時加一點(diǎn)鹽，會使面筋道。；將放有揉好的面的盆子蓋上蓋子，放一段時間，是

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