導(dǎo)讀 大家好，樂天來為大家解答以下的問題，黃曲霉素用什么能殺死，黃曲霉素怎么殺死很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、黃曲霉毒素又
大家好，樂天來為大家解答以下的問題，黃曲霉素用什么能殺死，黃曲霉素怎么殺死很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、黃曲霉毒素又稱黃曲霉毒素，是一種生物毒性很強(qiáng)的化合物。
2、常由黃曲霉、寄生曲霉等幾種霉菌在發(fā)霉的谷物中產(chǎn)生，包括大米、豆類、花生等。
3、是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)致癌物。
4、需要加熱到280以上才開始分解。
5、一般加熱不容易破壞其結(jié)構(gòu)。
6、黃曲霉毒素進(jìn)入體內(nèi)后，主要在肝臟代謝，產(chǎn)生活性環(huán)氧化中間體或羥基化，最終生成毒性較低的黃曲霉毒素M1。
7、黃曲霉毒素有BB2、G1和G2四種，其中B1的毒性最大，可導(dǎo)致肝損傷、免疫抑制甚至肝癌。
8、大米儲存不當(dāng)容易導(dǎo)致霉變變黃，產(chǎn)生黃曲霉毒素。
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