導讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。東坡肉最正宗的做法(東坡肉最正宗的做法竅門)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！東坡肉最正...
大家好,小物來為大家解答以上的問題。東坡肉最正宗的做法(東坡肉最正宗的做法竅門)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
東坡肉最正宗的做法，肥而不膩，瘦而不柴，一抿嘴全下肚了。東坡肉看上去色澤紅亮，聞上去醬香濃郁，吃起來軟糯香醇。
1. 準備好不要錢的五花肉。（不要帶骨頭的喲）
2. 涼水下鍋焯水出血沫，撈出清洗干凈，讓肉完全冷卻，改刀切成四方塊。 不完全冷卻會道口不齊哦，著急的話可以放冰箱
3. 取砂鍋，用生姜和小蔥墊底，要多用些，因為肉皮容易粘底。
4. 把切好的五花肉加入冰糖20克、老抽5克、生抽15克、腌制好，肉皮朝下碼入砂鍋，倒入剩下的料汁，加入八角2個、桂皮
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
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