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東坡肉最正宗的做法(東坡肉最正宗的做法竅門)

導讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。東坡肉最正宗的做法(東坡肉最正宗的做法竅門)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!東坡肉最正...

大家好,小物來為大家解答以上的問題。東坡肉最正宗的做法(東坡肉最正宗的做法竅門)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

東坡肉最正宗的做法,肥而不膩,瘦而不柴,一抿嘴全下肚了。東坡肉看上去色澤紅亮,聞上去醬香濃郁,吃起來軟糯香醇。

1. 準備好不要錢的五花肉。(不要帶骨頭的喲)

2. 涼水下鍋焯水出血沫,撈出清洗干凈,讓肉完全冷卻,改刀切成四方塊。 不完全冷卻會道口不齊哦,著急的話可以放冰箱

3. 取砂鍋,用生姜和小蔥墊底,要多用些,因為肉皮容易粘底。

4. 把切好的五花肉加入冰糖20克、老抽5克、生抽15克、腌制好,肉皮朝下碼入砂鍋,倒入剩下的料汁,加入八角2個、桂皮

本文到此分享完畢,希望對大家有所幫助。

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