在預測健康風險時，更重要的是：吃什么或稱體重?
根據瑞典上周發(fā)表在《PLOS Medicine》上的一項大型新研究，看來它可能是前者。
烏普薩拉大學的研究人員對79,000人進行了為期20年的研究，研究了體重指數(BMI)，堅持地中海式飲食和死亡風險之間的聯(lián)系。
原來，那些遵循地中海式飲食的人中，“超重”類別的人死亡的風險最低。
與那些被認為具有“正常” BMI的人相比，“肥胖”類別的人沒有更高的死亡風險。
但是，不遵循地中海飲食的“正常”體重類別的人的死亡風險要比任何遵循飲食的體重類別的人更高。
“在我看來，最重要的發(fā)現(xiàn)是地中海飲食似乎可以彌補[高] BMI對長壽的負面影響，”主持這項研究的卡爾·邁克爾森說。
“我以為可能會有某種補償，但是看到補償的程度令我有些驚訝。”
水果
出于本研究的目的，地中海式飲食的特點是各種和，和，或，，和或。
紅肉和酒精降至最低
被認為堅持飲食的人還將。
研究增加了飲食方面的證據
根據澳大利亞營養(yǎng)學家Fiona Willer的說法，雖然我們可能會根據某人的身體大小來下意識地推測其健康狀況，但這項研究越來越多地證明BMI在指示健康方面是一種鈍器。
Willer女士說：“我認為我們真的需要把BMI的注意力放到統(tǒng)治所有領域的環(huán)上，因為它對它試圖完成的任何工作都是很糟糕的，”和飲食。
“這在人口水平上確實不是很好，并且當有人去找醫(yī)療服務提供者并且根據他們的身體大小來判斷他們，而不是被問及他們的實際健康行為時，這確實在個人層面上造成了損害。”
邁克爾森教授說，這項研究表明，我們過多地關注身體大小，卻以犧牲體內的物質為代價。
“我們的結果表明，健康的飲食是[健康風險]的良好衡量標準，與您的身材無關。”
事實是，大多數人都不會遵循飲食指南，無論他們適合哪種BMI類別，Willer女士指出。
她說：“在每個BMI分類中，只有一小部分人按照飲食指南進食。”
“當然，如果您試圖根據他們的BMI來預測某人的飲食習慣，那您就會弄錯了……更多地，您會正確地做到這一點。”
使健康食品更容易獲得
至于為什么地中海式飲食似乎如此保護性，邁克爾森教授推測這可以減少炎癥和氧化應激。
“未來將告訴我們其他類型的健康飲食是否會產生相同的效果。”
威勒女士說，這樣的研究加強了對衛(wèi)生系統(tǒng)的需求，以促進所有人的健康飲食，無論他們的體重如何，并確保廣泛獲得優(yōu)質食品。
她說：“它不能使體重在健康范圍內的人們相信，如果他們改變飲食方式，使其更符合地中海風格，那不會有任何區(qū)別。”
“如果我們對公共衛(wèi)生真的很感興趣，我們真的應該集中精力于如何使人們更容易使用這種飲食方式的食物來進行飲食。”
標簽： 健康飲
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