南澳大利亞大學(xué)的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝牛奶的人患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)較低，因此少量牛奶可能會(huì)對(duì)心臟健康產(chǎn)生重大影響。
與雷丁大學(xué)合作進(jìn)行的這項(xiàng)世界首項(xiàng)研究使用遺傳方法來研究牛奶消費(fèi)與心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)之間的因果關(guān)系。
該研究評(píng)估了 400,000 多人的遺傳生物標(biāo)志物，發(fā)現(xiàn)更多的牛奶消費(fèi)與較低的血液膽固醇、較低的血脂水平和較低的心臟病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。
心血管疾病是全球第一大死因，估計(jì)每年奪去 1790 萬人的生命。在澳大利亞，心血管疾病影響超過 400 萬人，每 28 分鐘就有一名澳大利亞人死亡。
大多數(shù)心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)可以通過健康的飲食和生活方式來預(yù)防。
UniSA 研究員兼澳大利亞精準(zhǔn)健康中心主任 Elina Hypponen 教授說，這一發(fā)現(xiàn)支持牛奶作為均衡飲食的健康組成部分的作用。
“人們長(zhǎng)期以來對(duì)牛奶愛恨交加，考慮到有關(guān)乳制品的復(fù)雜信息，這并不奇怪，”Hypponen 教授說。
“雖然一些報(bào)告表明高乳制品和牛奶消費(fèi)與心臟代謝風(fēng)險(xiǎn)因素有關(guān)，但隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)的證據(jù)并不一致。
“在這項(xiàng)研究中，我們進(jìn)行了強(qiáng)有力的基因測(cè)試來評(píng)估牛奶是否與心臟病的增加有關(guān)，雖然我們確認(rèn)牛奶會(huì)導(dǎo)致體脂增加，但我們還表明它會(huì)導(dǎo)致膽固醇濃度降低和心血管疾病的發(fā)生率降低。疾病風(fēng)險(xiǎn)。
“風(fēng)險(xiǎn)降低可以用乳鈣來解釋，乳鈣已證明可以增加分解體內(nèi)脂肪的酶，從而降低膽固醇水平。
“這表明牛奶可以成為健康均衡飲食的一部分;如果您想改善心臟健康，則沒有必要限制牛奶的攝入量。”
標(biāo)簽： 牛奶
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