一項新研究表明，每天至少吃半份富含類黃酮的食物(如草莓、橙子、辣椒和蘋果)的人，其認(rèn)知能力下降的風(fēng)險可降低 20%。該研究發(fā)表在 2021 年 7 月 28 日的Neurology在線期刊上。該研究研究了幾種類型的黃酮類化合物，發(fā)現(xiàn)黃酮類和花青素可能具有最大的保護(hù)作用。
類黃酮是在植物中發(fā)現(xiàn)的天然化合物，被認(rèn)為是強(qiáng)大的抗氧化劑。人們認(rèn)為，隨著年齡的增長，抗氧化劑過少可能會導(dǎo)致認(rèn)知能力下降。
研究作者、馬薩諸塞州波士頓哈佛大學(xué)博士沃爾特威利特 (Walter Willett) 博士說：“越來越多的證據(jù)表明，黃酮類化合物是防止思維能力隨著年齡增長而下降的強(qiáng)大動力。我們的結(jié)果令人興奮，因為它們表明對飲食進(jìn)行簡單的改變可以幫助防止認(rèn)知能力下降。”
該研究在研究開始時調(diào)查了 49,493 名平均年齡為 48 歲的女性和 27,842 名平均年齡為 51 歲的男性。在 20 多年的隨訪中，人們完成了幾份關(guān)于他們吃各種食物的頻率的問卷。他們對不同類型黃酮類化合物的攝入量是通過將每種食物的類黃酮含量乘以其頻率來計算的。研究參與者在研究期間兩次評估了他們自己的認(rèn)知能力，使用的問題是“你是否比平時更難記住最近的事件?”和“你是否比平時更難記住一個簡短的項目清單?”當(dāng)人們的記憶力已經(jīng)惡化到足以讓他們注意到但不一定足以在篩選測試中檢測到時，該評估會捕獲早期記憶問題。
代表最高 20% 的類黃酮消費(fèi)者的人群平均每天的飲食中含有約 600 毫克 (mg)，而最低 20% 的類黃酮消費(fèi)者中的人群平均每天攝入約 150 毫克。他們每天的飲食。例如，草莓每 100 克含有約 180 毫克類黃酮，而蘋果含有約 113 毫克。
在調(diào)整年齡和總熱量攝入等因素后，飲食中攝入更多類黃酮的人報告認(rèn)知能力下降的風(fēng)險較低。與最低組的人相比，類黃酮攝入量最高的一組人自我報告的認(rèn)知能力下降的風(fēng)險要低 20%。
標(biāo)簽： 認(rèn)知能力下降
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