一項(xiàng)新研究表明，每天至少吃半份富含類(lèi)黃酮的食物(如草莓、橙子、辣椒和蘋(píng)果)的人，其認(rèn)知能力下降的風(fēng)險(xiǎn)可降低 20%。該研究發(fā)表在 2021 年 7 月 28 日的Neurology在線期刊上。該研究研究了幾種類(lèi)型的黃酮類(lèi)化合物，發(fā)現(xiàn)黃酮類(lèi)和花青素可能具有最大的保護(hù)作用。
類(lèi)黃酮是在植物中發(fā)現(xiàn)的天然化合物，被認(rèn)為是強(qiáng)大的抗氧化劑。人們認(rèn)為，隨著年齡的增長(zhǎng)，抗氧化劑過(guò)少可能會(huì)導(dǎo)致認(rèn)知能力下降。
研究作者、馬薩諸塞州波士頓哈佛大學(xué)博士沃爾特威利特 (Walter Willett) 博士說(shuō)：“越來(lái)越多的證據(jù)表明，黃酮類(lèi)化合物是防止思維能力隨著年齡增長(zhǎng)而下降的強(qiáng)大動(dòng)力。我們的結(jié)果令人興奮，因?yàn)樗鼈儽砻鲗?duì)飲食進(jìn)行簡(jiǎn)單的改變可以幫助防止認(rèn)知能力下降。”
該研究在研究開(kāi)始時(shí)調(diào)查了 49,493 名平均年齡為 48 歲的女性和 27,842 名平均年齡為 51 歲的男性。在 20 多年的隨訪中，人們完成了幾份關(guān)于他們吃各種食物的頻率的問(wèn)卷。他們對(duì)不同類(lèi)型黃酮類(lèi)化合物的攝入量是通過(guò)將每種食物的類(lèi)黃酮含量乘以其頻率來(lái)計(jì)算的。研究參與者在研究期間兩次評(píng)估了他們自己的認(rèn)知能力，使用的問(wèn)題是“你是否比平時(shí)更難記住最近的事件?”和“你是否比平時(shí)更難記住一個(gè)簡(jiǎn)短的項(xiàng)目清單?”當(dāng)人們的記憶力已經(jīng)惡化到足以讓他們注意到但不一定足以在篩選測(cè)試中檢測(cè)到時(shí)，該評(píng)估會(huì)捕獲早期記憶問(wèn)題。
代表最高 20% 的類(lèi)黃酮消費(fèi)者的人群平均每天的飲食中含有約 600 毫克 (mg)，而最低 20% 的類(lèi)黃酮消費(fèi)者中的人群平均每天攝入約 150 毫克。他們每天的飲食。例如，草莓每 100 克含有約 180 毫克類(lèi)黃酮，而蘋(píng)果含有約 113 毫克。
在調(diào)整年齡和總熱量攝入等因素后，飲食中攝入更多類(lèi)黃酮的人報(bào)告認(rèn)知能力下降的風(fēng)險(xiǎn)較低。與最低組的人相比，類(lèi)黃酮攝入量最高的一組人自我報(bào)告的認(rèn)知能力下降的風(fēng)險(xiǎn)要低 20%。
標(biāo)簽： 認(rèn)知能力下降
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