大家好，樂天來為大家解答以下的問題，蕎麥米的功效與作用及營養(yǎng)價值，蕎麥米的功效與作用很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
蕎麥具有健脾益氣、開胃通便、消食化積的功效。它是一種藥食同源的植物，對人體有以下有益效果：
1.它富含粗纖維和氨基酸。鐵、錳、鋅對人體的營養(yǎng)有很好的保健作用。
2.富含維生素E和脂溶性膳食纖維、煙酸、蘆丁，對人體血脂、膽固醇、軟化血管、保護視力、預(yù)防心腦血管疾病有良好的作用。
3.它含有豐富的鎂，能促進人體纖維蛋白的溶解，擴張血管，抑制血栓的形成，有抗栓塞的作用，有利于降低血膽固醇。同時具有抗炎、止咳平喘、祛痰、降血糖的作用。
4、不宜多吃，因為性寒，如果脾胃虛弱、虛寒的人避免服用或少吃，以免加重脾虛癥狀。
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