蛋黃果的功效和禁忌蛋黃果（蛋黃果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效）

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1、 蛋黃果又名仙桃、獅子頭果、桃橄欖，是蘭科多年生半落葉熱帶果樹(shù)。原產(chǎn)古巴和熱帶北美，中國(guó)南方也有栽培。果實(shí)倒卵形，未成熟時(shí)綠色，成熟時(shí)黃綠色至橙色，光滑，皮薄，果肉橙黃色。

2、 質(zhì)地似蛋黃，清香，含水量少，味微甜，糖分和淀粉含量高。除了生食，還可以制作果醬、冰淇淋、飲料或果酒。文獻(xiàn)表明，蛋黃果中含有沒(méi)食子酸、兒茶素等多酚類抗氧化劑。

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