飲食限制，即在沒有營養(yǎng)不良的情況下限制卡路里，是最有效的抗衰老干預(yù)措施之一。當(dāng)面臨營養(yǎng)缺乏時(shí)，生物體通過降低蛋白質(zhì)的翻譯或生產(chǎn)來節(jié)省資源，這是細(xì)胞中能量消耗最高的過程之一。蛋白質(zhì)作為組織和器官的基石，發(fā)揮著重要的生理功能。
通過減少蛋白質(zhì)翻譯來保護(hù)細(xì)胞資源，使生物體能夠存活下來，以便在食物充足時(shí)進(jìn)行繁殖，從而帶來進(jìn)化上的好處。但它的代價(jià)是合成代謝功能或生長和繁殖的降低。
在微小的線蟲線蟲C. elegans 中工作，Rogers 試圖確定基因抑制各種組織中蛋白質(zhì)翻譯的影響。雖然皮膚、神經(jīng)和生殖組織的反應(yīng)符合預(yù)期，存活率提高，生長和繁殖減少，但肌肉的效果相反：生長和繁殖加速，而不是受到抑制。
秀麗隱桿線蟲是衰老研究中的一種流行模型，因?yàn)樗c人類共享許多基因，包括那些控制營養(yǎng)感應(yīng)途徑的基因，并且因?yàn)樗亩虊勖箍茖W(xué)家能夠快速評(píng)估抗衰老干預(yù)措施的效果。
覓食的作用
羅杰斯推測(cè)，肌肉在營養(yǎng)缺乏的情況下可能會(huì)受到保護(hù)，以支持生物體覓食的能力。
“蛋白質(zhì)合成減少的通常權(quán)衡是延長壽命以減少生長和繁殖能力，”羅杰說。“但在肌肉組織中，我們看到了相反的情況，這不是我們的預(yù)期。我們發(fā)現(xiàn)，肌肉組織在通常不利于生長和繁殖的條件下具有優(yōu)勢(shì)——即使在營養(yǎng)缺乏的情況下，其生長潛力也會(huì)受到保護(hù)。”
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