導讀 這是人們考慮從飲食中減少或消除肉類的一個非常普遍的問題和擔憂。但請放心，您仍然可以享用您最喜愛的植物性食物和口味。植物性培根不會完
這是人們考慮從飲食中減少或消除肉類的一個非常普遍的問題和擔憂。但請放心，您仍然可以享用您最喜愛的植物性食物和口味。
植物性培根不會完全取代培根的肉味、脂肪味和豬肉味——但并非必須如此。使用茄子、蘑菇、宣紙和豆制品可以讓您重現和享受培根的精髓和質地，而沒有豬肉培根帶來的不健康包袱。
這個星期一，我們挑戰(zhàn)您嘗試所有美妙的基于植物的培根適應，我們的無肉星期一的朋友從專家健康食品博主那里匯編。
椰子固有的脂肪含量使其成為培根的明顯非肉類替代品。制作純素椰子培根就像將不加糖的薄片放入煙熏、大豆和辣椒粉的混合物中，然后在熱烤箱中烘烤直至脫水變脆一樣簡單。儲存在密封容器中，一周剩下的時間里你都會吃到“培根”。
用茄子做飯可能令人生畏，但極簡主義面包師的這個簡單的脆茄子培根食譜可以消除這種恐懼。在烘烤前將茄子切成超薄的薄片有助于重現傳統(tǒng)培根的酥脆、令人滿意的咀嚼感。
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