至此，您已經(jīng)聽說過地中海飲食。與典型的西方飲食相比，流行的飲食生活方式富含綠葉蔬菜和魚類等大腦食物，并且含有更少的家禽和紅肉。
毫不奇怪，對地中海飲食的研究發(fā)現(xiàn)它具有許多健康益處。最近發(fā)表在《實驗老年學》上的一項研究發(fā)現(xiàn)，每天食用特級初榨橄欖油 (EVOO)，這是地中海飲食的重要組成部分，可能是幫助身體對抗阿爾茨海默氏癥的關鍵。
阿爾茨海默氏癥的癥狀
研究人員觀察到，患有輕度認知障礙的研究參與者在定期服用 EVOO 后阿爾茨海默氏癥的標志物有所減少。原因?這可能與油的抗氧化特性有關。
“當我們在顯微鏡下觀察阿爾茨海默病患者的大腦時，我們可以看到兩種關鍵蛋白質的異常積累——β-淀粉樣蛋白和 tau，”專門研究阿爾茨海默病的耶魯大學醫(yī)學神經(jīng)學家 Carolyn Fredericks 醫(yī)學博士說。“我們知道氧化應激可以使這些蛋白質更快地積累，因此減少或阻斷氧化應激影響的抗氧化劑有助于減緩這一過程是有道理的。”
這項臨床試驗涉及 84 名參與者，雖然很有希望，但可能不足以確定僅橄欖油是否有助于預防神經(jīng)退行性疾病。
“我認為我們需要等待大型隨機對照研究，才能確信任何單獨的食物或食物成分都可以預防或對抗神經(jīng)退行性變，”Fredericks 博士解釋道。然而，她指出，更大規(guī)模的研究 表明，地中海飲食作為一個整體可以減少與衰老相關的認知衰退。盡管尚不清楚橄欖油是否以及如何保護我們的大腦健康，但這項新研究仍然很有希望。
“像這樣的小型研究令人興奮，因為它們?yōu)槲覀兲峁┝擞嘘P特定營養(yǎng)素的更多信息，”弗雷德里克斯說。“這里需要注意的是，當我們試圖研究地中海飲食的特定營養(yǎng)素或成分，看看它們本身是否可以降低記憶力下降的風險時，我們通常還沒有找到令人信服的結果。例如，對 omega-3 攝入量、維生素 E 和其他物質的研究在大型研究中沒有顯示出任何效果。”
因為很難說飲食的特定成分如何影響我們的大腦健康，所以最好確保融合地中海飲食的所有方面，而不是只關注一個方面。
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