漢堡如此出色的原因在于它們的多功能性。你不僅可以使用任何你想要的肉，還可以在面包上發(fā)揮創(chuàng)意，讓你的想象力在澆頭上盡情發(fā)揮。培根、洋蔥和美國(guó)奶酪都是非常標(biāo)準(zhǔn)的漢堡配料。但是，當(dāng)泡菜、羊乳酪和菠蘿等獨(dú)特的配料加入對(duì)話時(shí)會(huì)發(fā)生什么?
雖然烹飪教育學(xué)院的廚師和頂級(jí)廚師第 15 季決賽選手 Chris Scott 更像是一個(gè)純粹主義者——“我通常吃番茄醬、芥末、泡菜和生紅洋蔥，僅此而已”——他幫助我們分解了一些更被低估的漢堡配料以及為什么它們的風(fēng)味特征在經(jīng)典漢堡上效果很好。繼續(xù)閱讀一些引起饑餓的漢堡靈感。
烤甜菜為漢堡添加了很多，但斯科特建議將它們切成薄片并在烹飪前腌制蔬菜。這樣，您就可以更好地控制風(fēng)味特征。
鱷梨醬可以為原本平淡無(wú)奇的漢堡增添大量風(fēng)味，但它并非沒(méi)有混亂。準(zhǔn)備好讓這個(gè)澆頭滲出。
雖然斯科特沒(méi)有想過(guò)在漢堡上加奶油芝士，但他對(duì)這個(gè)想法印象深刻。“我不會(huì)放太多，以至于它像百吉餅一樣，而是加點(diǎn)奶油奶酪和一些很好的香草，也許小蔥[會(huì)起作用]，”他說(shuō)。
標(biāo)簽：
免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，與本網(wǎng)站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。財(cái)經(jīng)信息僅供讀者參考，并不構(gòu)成投資建議。投資者據(jù)此操作，風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)。 如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！