根據(jù)發(fā)表在The歐洲預防心臟病學雜志。
“未經(jīng)過濾的咖啡含有增加血液膽固醇的物質，”研究作者、瑞典哥德堡大學公共衛(wèi)生和社區(qū)醫(yī)學系高級教授 Dag Thelle解釋說。“使用過濾器可以去除這些，降低心臟病發(fā)作和過早死亡的可能性。”
當然，法壓壺并不是唯一一種未經(jīng)過濾的咖啡。還有希臘和土耳其咖啡，它們是通過將粉狀咖啡與從未通過過濾器的水一起煮沸制成的。所有這些類型的無過濾咖啡“含有更多的咖啡醇和咖啡豆醇——這些化學物質存在于漂浮在咖啡中的油滴和沉積物中，”RD 麗莎·德雷爾告訴CNN。“研究表明，這些物質可以提高甘油三酯水平和低密度脂蛋白膽固醇水平。所以請堅持使用過濾咖啡，例如在滴煮咖啡中使用的紙過濾器，它可以幫助捕獲這些化學物質。” (有關喝咖啡的更多注意事項，請確保您知道根據(jù)科學家的說法，你永遠不應該用紙杯喝咖啡的驚人原因。)
對于發(fā)表在《歐洲預防心臟病學雜志》上的這項研究，研究人員著手調查是否有任何特定的咖啡沖泡方法與更高的過早死亡、心臟病和中風風險相關。總而言之，超過 500,000 名 20 至 79 歲的挪威成年人參與了這項研究，這要求他們填寫長達 20 年的調查。在此期間，大約有 12,000 名參與者死于心臟病，6,000 人死于缺血性心臟病，近 3,000 人死于中風。
最終，研究人員發(fā)現(xiàn)喝過濾咖啡的參與者早逝的幾率降低了 15%。每天喝 1 到 4 杯咖啡的人總體死亡率最低，其中包括根本不喝任何咖啡的人。
“喝過濾飲料的人比完全不喝咖啡的人做得好一點的發(fā)現(xiàn)不能用任何其他變量來解釋，例如年齡、性別或生活習慣，”Thelle 指出。“所以我們認為這個觀察是正確的。”
與此同時，那些喝未經(jīng)過濾的咖啡的人就沒那么幸運了。(因此，如果您使用的是法國媒體，那么現(xiàn)在可能是最終升級的時候了。)這項關于未過濾咖啡的研究結果與許多健康專家多年來一直在說的關于適度咖啡消費及其對健康的影響的說法一致。
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