隨著飲食習慣的西化，全世界肥胖人群的比例不斷增加。肥胖是一個緊迫的問題，因為肥胖是導致糖尿病、脂肪肝和血脂異常等多種疾病的危險因素。眾所周知，食用活性炭可以吸收腸道中的尿液毒素和膽汁酸，并將它們作為糞便排出體外。由信州大學代謝調節(jié)系領導的研究小組懷疑它們也會吸收飲食中的多余脂肪。該小組能夠驗證來自信州伊奈的特產赤松樹(紅松)生產的酸性活性炭對小鼠的效果和安全性。
當小鼠分別給予正常飲食和高脂肪飲食12 周時，喂食高脂肪飲食的小鼠體重顯著高于正常飲食。另一方面，當酸性活性炭與高脂肪飲食混合并以相同方式給予小鼠時，體重增加的程度幾乎與正常飲食相同，這意味著由高脂肪飲食引起的體重增加被完全抑制。當酸性活性炭與高脂肪飲食一起服用時，糞便中膽汁酸、膽固醇、甘油三酯和脂肪酸的含量是常規(guī)高脂肪飲食時的 2 至 4 倍。它被認為可以促進糞便排泄。未觀察到酸性活性炭對胃腸道粘膜或肺的損傷。
將酸性活性炭與高脂肪食物一起服用或在進食前服用可能會防止體重增加?；趶倪@項研究中獲得的知識，該小組希望在與當?shù)睾腿蚬竞献鞯耐瑫r，推動具有更好功效和安全性的酸性活性炭的開發(fā)，希望為全球預防與生活方式有關的疾病做出貢獻。
長期以來，制作木炭在信州廣受歡迎，用這種技術制成的活性炭也用于除臭和凈水。該研究闡明，通過加工 Shinshu Ina Akamatsu 制成的酸性活性炭可防止由于高脂飲食導致的小鼠體重增加和胰島素抵抗。通過在飲食中加入酸性活性炭，可以預防近年來不斷增加的肥胖、脂肪肝和糖尿病。
信州大學全球醫(yī)學研究促進系田中直樹教授和 Ina Carbonization Laboratory Co., Ltd.(伊那)和 Sumi Plus Lab Co., Ltd.(橫濱)的研究團隊繼續(xù)研究將當?shù)靥禺a赤松生產的木炭應用于醫(yī)療保健。該研究結果發(fā)表在營養(yǎng)學前沿。
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