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古語(yǔ)有云“補(bǔ)足冬至,一年精力充沛”。今天給大家?guī)?lái)一款冬季進(jìn)補(bǔ)佳品——當(dāng)歸生姜羊肉湯。
當(dāng)歸生姜羊肉湯
由名醫(yī)張仲景所創(chuàng),記載于《金匱要略》,原文如下:
寒疝腹痛、脅痛者,以當(dāng)歸生姜羊肉湯為主。—— 《金匱要略腹?jié)M寒疝宿食病脈證治第十》
產(chǎn)后腹痛,當(dāng)歸生姜羊肉湯為主,兼治腹寒疝氣,不足?!?《金匱要略婦人產(chǎn)后病脈證治第二十一》
組成和用法
當(dāng)歸三兩,生姜五兩,羊肉一斤。
服三味,水八升,開(kāi)水三升,暖衣七次,每日三次。如果是涼的,加姜成一斤;疼痛過(guò)度嘔吐者,加橘皮兩片,白術(shù)一片。加姜的,加五升水,煮三升服用。
《素問(wèn)陰陽(yáng)應(yīng)象大論》云:“形不足,以氣溫之;精氣不足,使之有味道?!边@就是當(dāng)歸生姜羊肉湯形神兼顧的配方原則的由來(lái)。主治:血虛風(fēng)寒引起的脅痛。需要注意的是,這種疼痛的特點(diǎn)是疼痛輕微,電位緩慢,按壓時(shí)往往溫?zé)崽弁础?
也可用于女性產(chǎn)后血虛感冒引起的腹痛,當(dāng)然不限于女性,也可用于男性血虛感冒?,F(xiàn)代常用此方治療疝氣、閉經(jīng)、產(chǎn)后腹痛、崩漏等。
藥物味道
當(dāng)歸生姜羊肉湯的成分很簡(jiǎn)單,由當(dāng)歸、生姜、羊肉組成。
當(dāng)歸
這藥味甘、辛、溫。歸肝、心、脾經(jīng)。補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便的功效。當(dāng)歸對(duì)于治療血虛、血瘀、寒凝所致的腹痛非常有效。
精力
這藥味辛,微溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。功效解表散寒,溫中止嘔,化痰止咳,解魚(yú)蟹毒。辛散溫童燦溫中散寒。
羊肉
味甘無(wú)毒,入脾腎經(jīng),為“血肉之品”,能補(bǔ)虛溫中止痛。
當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法
因?yàn)闈h代的度量衡和今天的不同,換算的劑量是當(dāng)歸45g,生姜75g,羊肉240g。若用于日常虛寒調(diào)理養(yǎng)生,可適當(dāng)調(diào)整用量,按原配方即可形成美味與功效兼?zhèn)涞摹岸具M(jìn)補(bǔ)羊肉湯”。
當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法:(僅供參考)
1.羊肉洗凈切塊,生姜洗凈切片,當(dāng)歸洗凈備用。
2.先將羊肉放入鍋中,加水燒開(kāi),撇去浮沫,鍋內(nèi)放入生姜、當(dāng)歸,大火燒開(kāi)后文火燉90分鐘。
可食用的注意力
需要注意的是,當(dāng)歸生姜羊肉湯雖好,但并不適合所有人。
1.孕婦不宜服用;
2、發(fā)熱、牙齦腫痛、咽喉腫痛、口瘡、腹瀉者不宜服用;
3.陰虛火旺、肝經(jīng)郁結(jié)者不宜食用;
4.羊肉中嘌呤含量高,痛風(fēng)和尿酸高的人不宜食用;
5,另外紅酒和羊肉是禁忌,一起吃了會(huì)有化學(xué)反應(yīng)。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)你有所幫助。
標(biāo)簽: 當(dāng)歸生姜羊肉湯的功效
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