秦式月餅怎么做(秦式月餅怎么做才好吃)

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秦式月餅，這種月餅主要出自陜西，著名的西安“德懋恭”水晶月餅，則以冰糖、板油出頭、皮酥餡甘，甜而不膩，堪稱月餅中的佳品。也就是陜西月餅是以鮑魚月餅、茶月餅、玉米月餅、無糖月餅等新品為主要特點(diǎn)，葷素兼?zhèn)?，以素為主，糖、油、胎料比較突出，餡心多放青紅絲、玫瑰、桔餅等果脯。

1. 1，面皮：低粉、高粉過篩與糖粉和油，放入攪拌缸內(nèi)慢慢攪拌均勻，加入水?dāng)嚢璧奖砥す饣纯伞?

2. 2，油酥：低粉地過篩和油充分拌勻即可，備用。 ?

3. 3，餡料：冰糖、青紅絲、橘餅、熟粉、潮

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