飲食仍然是疾病預(yù)防和管理的重要組成部分，一項新的研究表明，攝入果糖可能會加重炎癥性腸病 (IBD) 常見的腸道炎癥。該研究由石溪大學(xué)文藝復(fù)興醫(yī)學(xué)院的 David Montrose 博士領(lǐng)導(dǎo)，目前早期在線發(fā)表在《細(xì)胞和分子胃腸病學(xué)和肝病學(xué)》雜志上。
全球 IBD 發(fā)病率一直在上升。根據(jù)美國疾病控制與預(yù)防中心 (CDC) 的數(shù)據(jù)，每年約有 300 萬美國人被診斷患有 IBD，比 20 世紀(jì) 90 年代末的發(fā)病率增加了 100 萬。西方飲食(包括果糖)的消耗與肥胖和糖尿病發(fā)病率的增加有關(guān)，而炎癥性腸病可能是因果糖攝入而加劇的另一種疾病。
“在美國和其他國家， IBD 發(fā)病率的增加與果糖消費水平的提高相一致，”石溪大學(xué)癌癥中心病理學(xué)系助理教授兼研究員 Montrose 說。“我們的研究結(jié)果提供了膳食果糖與 IBD 之間存在直接聯(lián)系的證據(jù)，并支持了這樣的觀點，即大量攝入果糖可能會使 IBD 患者的疾病惡化。這一點很重要，因為它有可能為 IBD 患者的飲食選擇提供指導(dǎo)，有些目前缺乏這一點。”
Montrose 與威爾康奈爾醫(yī)學(xué)院的同事一起測試了三種 IBD 小鼠模型。他們被喂食大量果糖，這加劇了結(jié)腸炎癥，并對腸道細(xì)菌產(chǎn)生了顯著影響，包括其類型、代謝和結(jié)腸內(nèi)定位的變化。補充機制研究表明，微生物群與高果糖飲食的有害影響存在因果關(guān)系。
該論文的結(jié)論是，“飲食中攝入過量果糖具有促結(jié)腸炎作用，這可以通過常駐腸道微生物群的組成、分布和代謝功能的變化來解釋。”
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