導讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。脫水蒜片烘干機的生產(chǎn)工藝,大蒜干烘干機的操作(大蒜烘干設備)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看...
大家好,小物來為大家解答以上的問題。脫水蒜片烘干機的生產(chǎn)工藝,大蒜干烘干機的操作(大蒜烘干設備)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
大蒜為百合科蔥屬植物，其嫩苗、花莖和鱗莖均可食用。大蒜含豐富的蒜氨酸，它在蒜氨酸酶的作用下，形成一種揮發(fā)性硫化物即大蒜素，具有特殊的辛辣味，有增進食欲和抑菌、殺菌作用。通過現(xiàn)代工藝將大蒜加工成干制品，不僅能保留原有的風味和營養(yǎng)成份，而且使得大蒜特有的香味在食用之前變得柔和，貯藏時間大大延長，目前，大蒜干制品主要應用在生產(chǎn)生活調(diào)味品和保健品這兩個領域。
1. 我們今天來介紹脫水蒜片的加工工藝 ：
2. 2、選料需要人工進行操作，將大蒜倒在選蒜臺上，把有蟲蛀、霉爛的蒜頭逐個挑出，
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