科學(xué)家表示，下次你用水果和蔬菜制作早餐時(shí)，添加一些甜菜根可能有助于增強(qiáng)你一天的身體表現(xiàn)。
西澳大學(xué)運(yùn)動(dòng)科學(xué)、運(yùn)動(dòng)與健康學(xué)院的 Peter Peeling 博士參與的一個(gè)研究小組正在研究甜菜根補(bǔ)充劑對(duì)精英皮劃艇運(yùn)動(dòng)員的生理和表現(xiàn)結(jié)果的影響。
該研究測量了六名國家級(jí)男性皮劃艇運(yùn)動(dòng)員在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行四分鐘測力計(jì)測試的表現(xiàn)，以及五名國際級(jí)女性皮劃艇運(yùn)動(dòng)員在吞下甜菜根“丸”后參加現(xiàn)場皮劃艇計(jì)時(shí)賽的表現(xiàn)。
Peeling 博士表示，70 毫升甜菜根補(bǔ)充劑可有效改善男性皮劃艇運(yùn)動(dòng)員的任務(wù)經(jīng)濟(jì)性，即能夠以更少的氧氣成本維持給定的工作輸出。
在 500 米計(jì)時(shí)賽中，女性參與者使用雙倍注射(140 毫升)后，成績提高了 1.7%。
“考慮到 2012 年倫敦奧運(yùn)會(huì)男子 K1-1000 米和女子 K1-500 米比賽的金牌和銀牌差距分別為 0.3% 和 1.0%，我們記錄的相對(duì)較小的成績變化顯然是相關(guān)的，“ 他說。
皮林博士說，甜菜根汁現(xiàn)在可以在超市買到——類似于佳得樂等運(yùn)動(dòng)飲料。
甜菜根汁中的硝酸鹽可以提高細(xì)胞能量工廠(線粒體)的效率，使細(xì)胞的能量貨幣“ATP”在肌肉活動(dòng)期間得以保留，從而降低特定任務(wù)的氧氣消耗。
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