科學家表示，下次你用水果和蔬菜制作早餐時，添加一些甜菜根可能有助于增強你一天的身體表現(xiàn)。
西澳大學運動科學、運動與健康學院的 Peter Peeling 博士參與的一個研究小組正在研究甜菜根補充劑對精英皮劃艇運動員的生理和表現(xiàn)結(jié)果的影響。
該研究測量了六名國家級男性皮劃艇運動員在實驗室進行四分鐘測力計測試的表現(xiàn)，以及五名國際級女性皮劃艇運動員在吞下甜菜根“丸”后參加現(xiàn)場皮劃艇計時賽的表現(xiàn)。
Peeling 博士表示，70 毫升甜菜根補充劑可有效改善男性皮劃艇運動員的任務經(jīng)濟性，即能夠以更少的氧氣成本維持給定的工作輸出。
在 500 米計時賽中，女性參與者使用雙倍注射(140 毫升)后，成績提高了 1.7%。
“考慮到 2012 年倫敦奧運會男子 K1-1000 米和女子 K1-500 米比賽的金牌和銀牌差距分別為 0.3% 和 1.0%，我們記錄的相對較小的成績變化顯然是相關(guān)的，“ 他說。
皮林博士說，甜菜根汁現(xiàn)在可以在超市買到——類似于佳得樂等運動飲料。
甜菜根汁中的硝酸鹽可以提高細胞能量工廠(線粒體)的效率，使細胞的能量貨幣“ATP”在肌肉活動期間得以保留，從而降低特定任務的氧氣消耗。
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