生魚(yú)片的做法(草魚(yú)生魚(yú)片的做法)

大家好,小物來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。生魚(yú)片的做法(草魚(yú)生魚(yú)片的做法)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

生魚(yú)片又稱(chēng)魚(yú)生，古稱(chēng)魚(yú)膾、膾或鲙，是以新鮮的魚(yú)貝類(lèi)生切成片，蘸調(diào)味料食用的食物總稱(chēng)。制作生魚(yú)片的原料較為廣泛，但以深海產(chǎn)的魚(yú)類(lèi)及其它海產(chǎn)品為主。其實(shí)，只要掌握了生魚(yú)片的選料、刀工、裝盤(pán)、佐味等基本工序，制好生魚(yú)片并不難。接下來(lái)我們簡(jiǎn)單講解一下檸檬汁生魚(yú)片的做法：

1. 第一步從選魚(yú)開(kāi)始，今天我們用的是羅非魚(yú)，這種魚(yú)只有一根大刺，超市已經(jīng)處理好了。也可以選擇自己喜歡的魚(yú)，只要沒(méi)刺就行。接下來(lái)我們把魚(yú)切成方塊，和圖差不多大就行，灑一勺鹽拌勻

2. 紅辣椒切小丁，切洋蔥，頭和尾切去

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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