大家好,小物來為大家解答以上的問題。耳朵眼炸糕怎么做(耳朵眼炸糕怎么做皮是酥脆)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、炸糕面皮和餡料的比例為1：1；糯米面團和至可以輕松的包裹住餡料即可。
1. 稱取200克優(yōu)質(zhì)糯米粉，加入2小勺酵母；?
2. 少量多次的加入清水，將糯米面團和至成柔軟的面團狀；?
3. 蓋保鮮膜，室溫下發(fā)酵半小時左右；?
4. 把發(fā)酵好的糯米面團，依次揪成份量一致的劑子；?
5. 兩手搓圓后，按成圓餅狀；?
6. 將豆沙餡放置在圓餅，將四周的面餅提起；?
7. 包成一個飯團狀，用掌心輕輕按成炸糕狀即可；?
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
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