塑料是一種非常復(fù)雜的材料，可能含有許多不同的化學(xué)物質(zhì)，其中一些可能有害。對于塑料食品包裝來說也是如此。
“我們在一種用作食品包裝的塑料產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)了多達(dá) 9,936 種不同的化學(xué)物質(zhì)，”挪威科技大學(xué)生物系教授馬丁·瓦格納 (Martin Wagner) 說。
瓦格納多年來一直致力于塑料產(chǎn)品中的化學(xué)品研究。他是挪威科技大學(xué)一個研究小組的成員，該小組現(xiàn)已在《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)》雜志上發(fā)表了兩篇研究結(jié)果。博士來自挪威科技大學(xué)的候選人莫莉·麥克帕特蘭和莎拉·史蒂文斯是這兩項研究的主要作者。
干擾荷爾蒙和新陳代謝
在一項研究中，研究人員觀察了 36 種用于包裝食品的不同塑料產(chǎn)品。這些產(chǎn)品來自五個國家;美國、英國、韓國、德國和挪威。
“在大多數(shù)這些塑料制品中，我們發(fā)現(xiàn)了可以影響激素分泌和新陳代謝的化學(xué)物質(zhì)，”瓦格納說。
這些功能絕對至關(guān)重要。荷爾蒙是身體的信使。它們由各種不同的腺體分泌，使不同的器官能夠相互溝通。新陳代謝是身體利用營養(yǎng)物質(zhì)為身體提供功能所需的能量和物質(zhì)的各種過程的總和。
在第二項研究中，研究人員研究了塑料化學(xué)品的不同組合，以了解它們對 G 蛋白偶聯(lián)受體可能產(chǎn)生的影響。這些受體在體內(nèi)信號傳輸中發(fā)揮著重要作用。
“我們從塑料產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)了 11 種影響這些信號受體的化學(xué)組合，”瓦格納副教授說。
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