秋季吃什么養(yǎng)生（秋季吃什么）

關(guān)于秋季吃什么養(yǎng)生，秋季吃什么這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、秋季飲食的原則是以甘平為主，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。

2、具有甘平清肝功能的食物豐富多彩，諸如豆芽菜、菠菜、胡蘿卜、菜花、芹菜等等，吃法也是多種多樣的。

3、 　　豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機(jī)體大大減少乳酸的堆積，從而有利于消除疲勞。

4、中醫(yī)認(rèn)為，豆芽味甘性涼，有清熱解毒、利濕通下等作用。

5、 　　菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿，菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的；豐富的核黃素，又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

6、 　　胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。

7、燉食能保持胡蘿卜素93％以上，炒食也可保持胡蘿卜素80％以上，而生食、涼拌，人體僅能吸收10％。

8、 　　菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，其維生素C的含量突出，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3—4倍，比柑橘的含量要多出2倍。

9、中醫(yī)素來有色白入肺之說。

10、秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無疑是一種適時(shí)的保健蔬菜。

11、 　　萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會(huì)產(chǎn)生有利影響。

12、萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖，秋季愛患咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

13、 (轉(zhuǎn)貼) 　　 秋天這些食物莫同吃 柿子和螃蟹 　　可能嘔吐腹瀉。

14、 　　螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，與柿子的鞣質(zhì)相結(jié)合容易沉淀，凝固成不易消化的物質(zhì)，因鞣質(zhì)具有收斂作用，所以，還能抑制消化液的分泌，致使凝固物質(zhì)滯留在腸道內(nèi)發(fā)酵，使食者出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。

15、 　　維生素和蝦 　　可能產(chǎn)生砒霜。

16、 　　在河蝦或海蝦等軟甲殼類食物中，含有一種濃度很高“五價(jià)砷化合物”，它本身對人體無毒害，但在服用維生素C片劑(特別是劑量較大時(shí))后，由于化學(xué)作用，可使原來無毒的“五價(jià)砷”轉(zhuǎn)化成“三價(jià)砷”，這正是劇毒的砒霜的化學(xué)名，所以兩者同吃，嚴(yán)重者可危及人的生命。

17、 　　海鮮和啤酒 　　可能引發(fā)痛風(fēng)。

18、 　　海鮮中含有嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑――維生素B1。

19、吃海鮮的同時(shí)喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以致出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。

20、 　　火腿和乳酸飲料 　　可能致癌。

21、 　　不少人喜歡用三明治搭配酪乳當(dāng)早餐，但是三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。

22、為了保存肉制品，食品制造商往往通過添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長，當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)――亞硝胺。

23、 　　雞蛋和豆?jié){ 　　可能影響消化。

24、 　　生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收。

25、而雞蛋清中含有黏性蛋白，可以與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。

26、 　　牛奶和巧克力 　　可能發(fā)生腹瀉。

27、 　　這是常見的一種錯(cuò)誤飲食習(xí)慣，牛奶中的鈣會(huì)與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會(huì)發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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