導讀 關于梭邊魚是什么魚，梭邊魚這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！1、主料：梭邊魚1條?輔
關于梭邊魚是什么魚，梭邊魚這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！
1、主料：梭邊魚1條?輔料：料酒2匙、鹽1匙、花椒1匙、姜1個、蒜6個、郫縣豆瓣2匙、老抽1匙、蔥1根、高湯2勺梭邊魚剁成塊洗凈，用料酒花椒鹽姜片提前腌制一小時入味。
2、2、加入蛋清和生粉抓均勻。
3、3、多抓一會兒讓每塊魚都裹上生粉。
4、4、準備多一點的油倒入鍋中燒熱。
5、5、倒入魚塊慢慢炸至酥脆金黃，撈起備用。
6、6、倒出多余的油，留一點油在鍋里，放入姜片蒜爆香。
7、7、加入郫縣豆瓣。
8、8、再加老抽翻炒均勻。
9、9、倒入高湯煮開。
10、10、倒入魚塊翻炒均勻入味。
11、1加入蔥頭。
12、12、翻炒均勻。
13、13、最后勾入芡粉起鍋收汁。
14、14、成品。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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