關(guān)于怎么煮粽子葉子是綠的，怎么煮粽子這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、如何煮粽子 第一步：冷水下鍋。
2、 把包好的粽子冷水下鍋，整齊地碼入鍋中，水要浸過(guò)粽子兩寸左右，待重新滾起以后再用旺火煮1個(gè)小時(shí)左右即可。
3、這里有幾點(diǎn)需要強(qiáng)調(diào)： 一是粽子一定要冷水下鍋，因?yàn)橛美渌篝兆颖容^好。
4、隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會(huì)慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會(huì)更香。
5、此外，冷水煮粽子可使煮出來(lái)的粽子成熟一致，沒(méi)有硬心。
6、 二是水面一定要超過(guò)粽子，而且一定要浸過(guò)粽子兩寸左右，這是因?yàn)轸兆釉谥蟮倪^(guò)程中會(huì)膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會(huì)被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。
7、三是粽子入鍋后，最好上面用重物壓實(shí)，這樣煮出來(lái)的粽子不會(huì)散爛。
8、 四是在煮粽子的過(guò)程中不要添生水。
9、 五是要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。
10、 六是煮粽子的時(shí)間，這個(gè)確實(shí)不太好說(shuō)。
11、因?yàn)橹篝兆铀枰臅r(shí)間與很多因素都有關(guān)系，如糯米浸泡的時(shí)間長(zhǎng)短、各家火力的大小、粽子的個(gè)頭大小、用高壓鍋或普通鍋等，這些因素都會(huì)影響煮粽子的時(shí)間長(zhǎng)短。
12、 以一兩左右的粽子為例，如果糯米浸泡的時(shí)間足夠，等鍋里水開(kāi)后再煮1小時(shí)左右就可以了。
13、如果用高壓鍋煮粽子，上汽后轉(zhuǎn)小火，半小時(shí)左右就可以了。
14、 此外，如果希望粽子熟得快些，還可以在水里加點(diǎn)食用堿或小蘇打，但這種做法對(duì)健康不利，不建議采用。
15、 家里有高壓鍋的朋友盡量還是用高壓鍋煮粽子，因?yàn)楦邏哄佒篝兆铀俣瓤?、味道好而且營(yíng)養(yǎng)損失比較少，只是煮的時(shí)候要注意安全。
16、 第二步：浸泡粽子。
17、 感覺(jué)粽子煮得差不多了，可以取一個(gè)粽子打開(kāi)看一下，如果不熟就再繼續(xù)接著煮。
18、千萬(wàn)不要等出鍋后再回鍋，因?yàn)橐淮螞](méi)煮透，冷后再煮就要花更長(zhǎng)的時(shí)間了。
19、也可以煮到一定程度后撈起來(lái)用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則就需要繼續(xù)煮。
20、 把粽子煮熟以后，不要急于出鍋，把粽子留在鍋里，浸泡1小時(shí)以上再出鍋，這樣味道更佳，口感會(huì)更好。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
標(biāo)簽：
免責(zé)聲明：本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！