關(guān)于雞脯肉怎么做好吃兒童，雞脯肉怎么做好吃這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、芙蓉雞片的具體做法:?[原料]?雞脯肉150克，雞蛋4個，嫩豆苗75克，植物油1000克(實耗120克)，料酒35克，白糖、淀粉、鮮湯、蔥段、姜片、食鹽、味精各適量。
2、?[制法]?將雞蛋打在碗中，取其蛋清盛裝于碗內(nèi)；將雞脯肉剁成細蓉，加料酒、鮮湯拌勻后，倒入蛋清碗內(nèi)，用筷子攪拌，使成糊狀后，加入食鹽和水淀粉拌勻待用。
3、?2、將炒鍋用文火加熱，倒入植物油燒至三成熱時，用勺子舀起雞蓉糊，慢慢拉成片狀倒入油鍋，待雞蓉凝固成白色片狀浮起時，即撈起瀝油，盛放盤內(nèi)待用。
4、?3、原鍋留適量余油加熱，投入蔥、姜煸出香味后加鮮湯，撈出姜片，加入雞蓉片、豆苗、白糖、食鹽適量，沸后除去浮沫，用水淀粉勾芡，燒開后，撒上適量味精，即可裝盆。
5、?[特點]?此菜色澤潔白似英蓉，雞香味鮮，營養(yǎng)豐富。
6、適用于虛勞羸瘦、食少瀉泄、下痢、消渴、水腫、尿頻、崩漏、帶子、產(chǎn)后乳少、病后虛弱等癥，也是老年心血管疾病患者的理想蛋白質(zhì)肉類食品。
7、?雞脯肉燒草菇?[原料]?鮮草菇350克，雞脯肉200克，料酒、精鹽、味精、雞蛋清、雞湯、濕淀粉、植物油、蔥末、姜末各適量。
8、(制法)?將鮮草菇去蒂，洗凈，切成薄片，放沸水鍋內(nèi)氽透撈出，用冷水過涼，瀝干水；雞脯肉去筋、皮，切成薄片，盛人碗內(nèi)，加料酒、精鹽、雞蛋清、味精、濕淀粉拌勻；將蔥末、姜末盛人碗內(nèi)，加料酒、味精、雞湯、濕淀粉調(diào)成汁。
9、炒鍋用中火將植物油燒至四成熱，投入漿好的雞脯肉片，炒至六成熟時倒入漏勺內(nèi)，瀝去油。
10、原鍋內(nèi)留底油，放草菇片煸炒，下雞脯肉片、對好的蔥姜汁炒勻，起鍋盛入盤中即可。
11、[功效]?增強體質(zhì)，延年益壽。
12、?辣子雞丁做法：在雞丁中放入料酒、鹽，抓勻碼味。
13、鍋中放油燒至七成熱，倒入雞丁爆炒。
14、2、炒至亮油后，將雞丁盛起留下油。
15、下干辣椒段和花椒炒出香味。
16、3、倒入雞丁、味精、白糖、醋，翻炒兩分鐘4、加兩湯匙水，繼續(xù)翻炒，炒至湯汁即將干。
17、5、將雞丁推至鍋的周圍，再把蔥白倒入鍋中心的油中，加一點點鹽略炒。
18、6、然后炒勻，再炒至湯汁收干后起鍋裝盤即成。
19、可以做糖醋雞脯肉。
20、 主料：雞脯肉1塊。
21、 輔料：油適量，鹽適量，白糖10g，生抽10ml，生姜3g，蒜頭5g，地瓜粉適量，糯米醋10ml，雞蛋1粒，料酒5ml。
22、 步驟 1.雞脯肉切成條狀備用。
23、 2.加點料酒和鹽抓勻腌制3分鐘。
24、 3.加入雞蛋一個抓勻。
25、 4.然后把地瓜粉加入雞脯肉中再次抓勻。
26、 5.鍋里注入油燒熱。
27、 6.放入雞脯肉用小火煎炸。
28、 7.炸到金黃色后撈起控干油。
29、 8.蒜頭、蔥和生姜切末備用。
30、 9.番茄、生抽、白糖、醋加在一起然后加一點點的涼開水攪拌到糖化后。
31、 10.鍋里留少許的油，放入蒜蔥姜爆香。
32、 11.然后倒入調(diào)好的汁燒熱。
33、 12.最后放入炸好的雞脯肉快速翻炒幾下，汁干了就可以出鍋了。
34、雞脯最好的烹飪方法是做宮爆雞丁，或者雞排，再或者做成雞絲面也不錯。
35、炸雞柳，這樣雞脯肉比較嫩好吃爆炒，滑溜，油炸油炸,清蒸,切塊爆炒。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
標簽：
免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！