導讀 關于鵝蛋的營養(yǎng)價值與雞蛋有什么不同嗎，鵝蛋的營養(yǎng)價值與雞蛋有什么不同嗎這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現
關于鵝蛋的營養(yǎng)價值與雞蛋有什么不同嗎，鵝蛋的營養(yǎng)價值與雞蛋有什么不同嗎這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！
1、鵝蛋成橢圓形，個體很大，一般可達80-100g，表面較光滑，呈白色，其蛋白質含量低于雞蛋；脂肪含量高于其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。
2、營養(yǎng)師分析鵝蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，其中富含的蛋白質易于人體消化吸收，含有較多的卵磷脂，對人的腦及神經組織的發(fā)育有重大作用；其中的礦物質主要含于蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多；豐富的維生素A、D、E、核黃素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人體吸收利用。
3、鵝蛋甘溫,可補中益氣；故可在寒冷的節(jié)氣的日常飲食中多食用一些，以補益身體，防御寒冷氣候對人體的侵襲。
4、相關人群一般人均可食用1.是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養(yǎng)食品2.不適合內臟損傷患者食用。
5、食療功效鵝蛋甘溫，可補中益氣；故可在寒冷的節(jié)氣里日常飲食中多食用一些，以補益身體，防御寒冷氣候對人體的侵襲。
6、記憶力差：鵝蛋一只，打入碗內加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對增強記憶有特效，忌吃海帶、花辣、動物血、酒、綠豆。
7、備注鵝蛋含有一種堿性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內臟。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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