關(guān)于凍螃蟹怎么蒸才好吃，凍螃蟹怎么蒸這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、把螃蟹解凍，冰化得差不多了，就可以做了。
2、你可以把螃蟹斬成一塊一塊的，做湯。
3、如果不新鮮的話，加點(diǎn)蛋抄抄也可以就按照普通螃蟹的做法做就可以啦~開水蒸螃蟹，問道味道出來就煮熟了，不過要是冷凍螃蟹還是多煮一段時(shí)間才放心！吃的時(shí)候蘸姜醋，可以驅(qū)寒 以后還是買新鮮螃蟹吃的吧，因?yàn)槔鋬龅捏π窌?huì)變瘦，味道也不如新鮮的好吃，新鮮的有股甜甜的味道喲~ 凍得蒸不好吃了 我把以前的回答給你 我給過很多人的 呵呵 蔥姜炒 香辣炒 香辣蟹 收拾蟹子 把剪子插進(jìn)蟹嘴里 把剪子立起來 蟹殼就開了 大鉗子敲出裂紋 留殼 肉斬四塊 給肉少沾一點(diǎn)生粉 生拉油燒熱 蟹子和殼過油炸熟 油溫別太高 起鍋 放干辣椒段 辣醬 老干媽豆豉油辣椒 蒜片 姜片 圓蔥絲 下炸好蟹子 雞粉 味精 翻炒幾下 出鍋放細(xì)油 香菜 香蔥段 炒時(shí)可少加一點(diǎn)水 這里我用的辣醬是我用很多醬熬的 你炒時(shí)放蒜蓉辣醬就行 蔥姜抄 螃蟹去殼洗凈，改刀成塊 鉗子用刀背敲出裂痕容易入味 鍋內(nèi)倒入色拉油 這邊改好的螃蟹沾生粉(改好的螃蟹將露肉的地方少沾一點(diǎn)生份.千萬別多了 薄薄的一點(diǎn))然后備料 有姜片 切成兩厘寬 五厘米長(zhǎng)的片 大蔥蔥白也切成和姜片一樣 少許蒜片 香蔥切段兩根 現(xiàn)在油熱了 把蟹殼入鍋 變成紅色就撈出來 下改好的螃蟹 炸到螃蟹快好的時(shí)候 把姜片放入鍋內(nèi)一起炸 增香味 將螃蟹和姜片倒出 鍋內(nèi)留底油 煸炒蒜片 大蔥片 香蔥一兩下 螃蟹和蟹殼下鍋 炒螃蟹 一兩下 倒入欠汁翻炒出鍋 出鍋前可以少放些料油+香油 忘了說欠汁(雞粉半味勺 味精半勺 糖半勺 半碗水 一點(diǎn)生粉 千萬別多了 一小捏就好) 幾個(gè)注意事項(xiàng)記住了 1炸蟹子快炸好的時(shí)候提高油溫 不然蟹子就囊了 2.螃蟹改成4到6塊每個(gè) 最好用膏蟹 冬蟹 不能用閘蟹 3.不用放鹽千萬別忘了 螃蟹有咸味。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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