關(guān)于煮螃蟹用涼水還是熱水，煮螃蟹用涼水還是熱水這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、涼水，因為是慢慢加熱，蟹腿就不會掉下來。
2、如果使用熱水，活的螃蟹放入熱水中，螃蟹腿會因熱水的刺激而自動斷掉下來（可能是螃蟹的一種自動反應(yīng)吧），不能用熱水煮螃蟹應(yīng)該用涼水。
3、煮螃蟹的方法：將新買的螃蟹清洗干凈放入鍋中鍋中放些水切幾片姜驅(qū)寒將切好的姜放入鍋中放入點鹽放入幾粒花椒和大料蓋上鍋蓋燜煮10分鐘左右螃蟹（pángxiè）：動物界，節(jié)肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。
4、是甲殼類動物（crustacean），身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸。
5、在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
6、螃蟹又稱螯毛蟹、梭子蟹、青蟹，屬甲殼類動物。
7、螃蟹的種類多達(dá)500余種，大體可分為兩類：一是海蟹，二是河蟹。
8、河蟹又分遼河水系、黃河水系、長江水系三種。
9、絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。
10、它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產(chǎn)很多的卵，數(shù)量可達(dá)數(shù)百萬粒以上。
11、螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。
12、中國食蟹的歷史悠久，《逸周書·王會解》《周禮·天官·皰人》中均有記載 。
13、這類生物遺傳物質(zhì)數(shù)目復(fù)雜且有著很大的差異性，常多達(dá)100多對。
14、常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、青蟹）、梭子蟹等。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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