導(dǎo)讀 關(guān)于北京豆汁是什么味道?這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、北京豆汁主味酸、回味
關(guān)于北京豆汁是什么味道?這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、北京豆汁主味酸、回味甜。
2、北京豆汁是北京獨有的吃食,是水磨綠豆制作粉絲或團粉時,把淀粉取出后,剩下來淡綠泛青色的湯水,經(jīng)過發(fā)酵后熬制成的。
3、據(jù)說早在乾隆年間,豆汁已經(jīng)傳入皇家了。
4、豆汁歷史悠久,據(jù)說早在遼、宋時就是民間大眾化食品。
5、乾隆十八年(1753),有人上殿奏本稱:“近日新興豆汁一物,已派伊立布檢查,是否清潔可飲,如無不潔之物,著蘊布募豆汁匠二三名,派在御膳房當差。
6、”于是,源于民間的豆汁成了宮廷的御膳。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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