導(dǎo)讀 關(guān)于食品添加劑五專(zhuān)一準(zhǔn)是什么意思，食品添加劑五專(zhuān)是什么這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看
關(guān)于食品添加劑五專(zhuān)一準(zhǔn)是什么意思，食品添加劑五專(zhuān)是什么這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、食品添加劑管理“五專(zhuān)制度” ：專(zhuān)店采購(gòu)、專(zhuān)柜存放、專(zhuān)人負(fù)責(zé)、專(zhuān)用工具、專(zhuān)用臺(tái)賬。
2、專(zhuān)店采購(gòu)，即必須到有資質(zhì)的專(zhuān)賣(mài)店進(jìn)行食品添加劑采購(gòu)，索取相應(yīng)票證備查。
3、2、專(zhuān)柜存放，即必須將食品添加劑放在指定區(qū)域的專(zhuān)柜保存。
4、3、專(zhuān)人負(fù)責(zé)，即必須有兩名經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的職業(yè)廚師共同領(lǐng)取、使用、配制。
5、4、專(zhuān)用工具，即必須使用經(jīng)過(guò)驗(yàn)證的計(jì)量器具進(jìn)行計(jì)量重量。
6、5、專(zhuān)用臺(tái)賬，即必須使用食品藥品監(jiān)督部門(mén)印制的臺(tái)賬，每次使用按照要求逐項(xiàng)登記。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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