關(guān)于蛋清怎么打成奶油狀，蛋清怎么打成奶油狀這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、用溫水浸泡雞蛋5到10分鐘，將蛋清分離出來(lái)，倒入合適的容器中。
2、注意器具一定不能有油和水；將雞蛋清打散、朝一個(gè)方向打發(fā)；將蛋清中加入5克鹽、5克白醋、15克糖；繼續(xù)快速同向打發(fā)雞蛋清到發(fā)泡，再放入15克糖，繼續(xù)快速攪拌；同向打到有點(diǎn)稠的時(shí)候。
3、再加15克糖，繼續(xù)攪拌；同方向打發(fā)，直到可以用打蛋器將蛋清挑起即可。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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