1、熱水。2、煮蝦的時候就應(yīng)該開水下鍋,這樣能夠加快蝦成熟的速度,一般的蝦煮3分鐘即可,如果個頭很大的話,煮5分鐘左右就行了。3、蝦很容易就煮熟,如果是冷水下鍋,蝦熟的慢、腥味還難去除干凈,這樣子做出來的蝦口感非常差。4、而熱水就不一樣了,鮮蝦下鍋后短時間就能熟,充分保留了蝦的鮮嫩,這也是酒店的白灼蝦好吃的原因之一。
標簽:
免責(zé)聲明:本文由用戶上傳,與本網(wǎng)站立場無關(guān)。財經(jīng)信息僅供讀者參考,并不構(gòu)成投資建議。投資者據(jù)此操作,風(fēng)險自擔(dān)。 如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除!