食品生產日期標注規(guī)定

關于食品生產日期標注規(guī)定這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！

1、食品生產日期格式 應按年、月、日的順序標示日期,如果不按此順序標示,應注明日期標示順序。

2、 日期中年、月、日可用空格、斜線、連字符、句點等符號分隔,或不用分隔符。

3、年代號一般應標示4位數字,小包裝食品也可以標示2 位數字。

4、月、日應標示2 位數字。

5、 2011年5月13日衛(wèi)生部發(fā)布GB7718-2011《預包裝食品標簽標準》，其中對保質期進行了重新的定義，新標準中對食品保質期的定義是：預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。

6、在此期限內，產品完全適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質。

7、附：國家食品主管部門對一些食品的保質期作出了以下規(guī)定：酒類：瓶裝普通熟啤酒保質期為2個月，特制啤酒4個月；瓶裝葡萄果露酒為半年。

8、2、飲料類：果汁汽水、果味汽水、可樂汽水，玻璃瓶裝保質期為3個月，罐裝6個月；果汁玻璃瓶裝6個月。

9、3、罐頭類：魚肉禽類罐裝、玻璃瓶裝保質期2年；果蔬菜類罐裝、玻璃瓶裝為15個月；油炸干果、番茄醬、鐵罐裝、玻璃瓶裝保質期為1年；馬口鐵罐裝奶粉為1年，玻璃瓶裝9個月，500克塑料袋裝4個月。

10、4、食糖類：餅干馬口鐵桶裝3個月，塑料袋裝為2個月，散裝為1個月；巧克力、夾心巧克力保質期為3個月，純巧克力6個月，散裝的1個月；調味品類醬油和食用醋為6個月。

11、二、關于食品保質期的誤區(qū)誤區(qū)一：在保質期內，就是安全的。

12、關于食品保質期，經常有類似這樣現象：一個人半夜11點起床吃面包，說忽然想起來面包過了今天就過期了，12點之前不吃掉就可惜了。

13、其實，食品不會在到期這天，突發(fā)性地產生出很多有害物質來。

14、食品從生產出來以后，就已經開始慢慢變化。

15、有些包裝或添加劑，就是減緩這些變化的速度。

16、也就是說：即使在保質期內，因為貯存條件的不同或其他因素，也會存在不安全的食品，比如糕點發(fā)霉，冷凍食品因包裝破損偶發(fā)性污染致病菌，鼠害污染等。

17、所以作為消費者，不能單純用保質期來判定食品是否安全。

18、使用前要多留心食物狀態(tài)。

19、一般裂變的食品，都會有一些容易識別的信號，如顏色，氣味，口感變化等。

20、因為微生物的繁殖會讓食品變酸、變色、發(fā)黏、甚至腐敗發(fā)霉。

21、提醒：不正規(guī)的商販可能會用口味重的調料、顏色深的色素掩蓋已經變質的原料或食品，所以喜歡麻辣等口味重的消費者，要多加留心。

22、誤區(qū)二：過期的產品，就絕對不能吃。

23、事實上，食品過期后會因為微生物的生長繁殖、化學反應以及食物自身的代謝作用而發(fā)生變質，食品變質會產生不同的結果：一類是對人體相對無害的變質。

24、如外觀、口感變化，營養(yǎng)下降等；另一類則是對人體有害的變質。

25、如某些微生物、霉菌大量生長繁殖產生毒素，或某些食物中的油脂氧化而酸敗，或某些食物發(fā)生分解產生有害成分等，這一類變質常常產生有毒有害物質。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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