廚房從業(yè)人員健康管理制度（廚房人員健康管理制度）

關(guān)于廚房從業(yè)人員健康管理制度，廚房人員健康管理制度這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、去百度文庫(kù)，查看完整內(nèi)容> 內(nèi)容來自用戶:熱愛英語(yǔ)小蜜蜂 食堂從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度從業(yè)人員健康管理制度：一、食堂從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。

2、具有一定的食品衛(wèi)生知識(shí)和食品衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)知識(shí)。

3、二、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的食堂從業(yè)人員必須先進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。

4、三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。

5、10、日食：當(dāng)月球運(yùn)動(dòng)到太陽(yáng)和地球中間，如果三者正好處在一條直線上時(shí)，月球就會(huì)擋住太陽(yáng)射向地球的光，在地球上處于影子中的人，只能看到太陽(yáng)的一部分或全部看不到，于是就發(fā)生了日食。

6、日食時(shí)，太陽(yáng)被遮住的部分總是從西邊開始的。

7、四、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。

8、五、從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并且做到:(1)工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手;接觸直接入中食品之前應(yīng)冼手消毒;放大鏡為什么能放大物體的圖像呢？我們注意到它的特點(diǎn)了嗎？（P3）(2)穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)八、負(fù)責(zé)培訓(xùn)的部門要建立完整的培訓(xùn)檔案。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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