牛旁的功效與作用及吃法（牛旁的功效與作用）

關(guān)于牛旁的功效與作用及吃法，牛旁的功效與作用這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、主要價(jià)值營(yíng)養(yǎng)價(jià)值牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、牛蒡鐵等人體所需的多種維生素及礦物質(zhì)，其中胡蘿卜素含量比胡蘿卜高150倍，蛋白質(zhì)和鈣的含量為根莖類之首。

2、牛蒡根含有菊糖及揮發(fā)油、牛蒡酸、多種多酚物質(zhì)及醛類，并富含纖維素和氨基酸。

3、牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用的天門冬氨酸占總氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人體必需的宏量元素和微量元素。

4、經(jīng)濟(jì)價(jià)值牛蒡莖葉含揮發(fā)油、鞣質(zhì)、粘液質(zhì)、咖啡酸、綠原酸、異綠原酸等。

5、牛蒡果實(shí)含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多種化學(xué)成分，其中脂肪油占25%-30%，碘值為138.83，可作工業(yè)用油。

6、牛蒡具有治療糖尿病、高血壓、高血脂、抗癌等作用。

7、可降血糖、降血壓、血脂、治療失眠，提高人體免疫力等功效。

8、抗菌作用牛蒡全植物含有抗菌成分，其中葉含抗菌成分最多，主要抗金黃色葡萄球菌。

9、降血糖作用牛蒡子水提取物能顯著而持久地降低大鼠的血糖，能增高碳水化合物耐受量。

10、抗衰老和清除氧自由基作用人類生命在正?；顒?dòng)代謝過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生一種有害于身體健康，促使細(xì)胞衰老的物質(zhì)——氧自由基。

11、它們能夠促使產(chǎn)生脂褐斑色素——老年斑的生成和堆積。

12、老年斑在體表的出現(xiàn)，表示機(jī)體中細(xì)胞已進(jìn)入衰老階段。

13、牛旁根中含有過(guò)氧化物酶，它能增強(qiáng)細(xì)胞免疫機(jī)制的活力，清除體內(nèi)氧自由基，阻止脂褐質(zhì)色素在體內(nèi)的生成和堆積，抗衰防老，為機(jī)體提供了對(duì)抗和清除氧自由基的內(nèi)護(hù)環(huán)境。

14、抗癌作用牛蒡苦素能抑制癌細(xì)胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元也有抗癌活性，同時(shí)牛蒡子甙元還具有抗老年性癡呆作用。

15、現(xiàn)代科學(xué)研究結(jié)果認(rèn)為，牛蒡含黃酮甙類化合物，對(duì)惡性腫瘤具有一定抗性，其粗提取物呈選擇毒性，較低量就可以抑制癌細(xì)胞增殖，使腫瘤細(xì)胞向正常細(xì)胞接近。

16、移除廢水中重金屬作用牛蒡?qū)饘匐x子的吸附能力依次為：Pb>Cd>Hg>Ca>Zn。

17、其它作用牛蒡甙和牛蒡酚有抗腎炎活性，能有效地治療急性進(jìn)行性腎炎和慢性腎小球腎，做腎病治療劑。

18、牛蒡的主要成分木酚素具有抑制血小板活化因子對(duì)血小板結(jié)合作用，可以做血小板活化因子拮抗藥。

19、《藥典》。

20、【僳僳藥】莫若羅，大力子：果實(shí)用于風(fēng)熱感冒，頭痛，咽喉腫痛，流行性腮腺炎，疹出不透，癰癤瘡瘍；根用于風(fēng)熱感冒，咳嗽，咽喉腫痛，瘡癤腫毒，腳癬，濕疹《怒江藥》。

21、木柯乃阿幾：根藥用《滇藥錄》。

22、母挎喇，阿額何賈姐：根主治咳嗽，小腹疼痛，腎炎，膀胱炎，體弱《民族藥志三》。

23、【白藥】野機(jī)瓜篩：根治療風(fēng)熱咳嗽，咽喉腫痛，乳汁不通，腎炎水腫，瘡癰《大理資志》。

24、【藏藥】息桑：果實(shí)用于風(fēng)熱感冒，麻疹，風(fēng)疹，咽痛，癰腫瘡毒《藏標(biāo)》。

25、切桑：根內(nèi)服治婦科炎癥；外用治神經(jīng)痛《青藏藥鑒》。

26、西松：果實(shí)用于石淋癥《中國(guó)藏藥》。

27、切松：根治婦科病，結(jié)石癥，神經(jīng)痛，痞瘤腫塊；葉搗爛外敷，治未化膿的乳腺炎《藏本草》。

28、齊松：果實(shí)主治同《藏標(biāo)》；根治婦科炎癥，神經(jīng)痛《民族藥志三》。

29、【蒙藥】高哈一吉木斯，吉松，老西谷：果實(shí)用于風(fēng)熱感冒，咽喉腫痛，咳嗽，麻疹，腮腺炎，癰腫瘡毒《蒙藥》。

30、西伯一額布斯：治尿閉，“石痞”，“脈痞”《蒙植藥志》。

31、西伯格額布蘇：果實(shí)主治石痞病，結(jié)石，尿閉，脈管病；葉治乳腺炎；根外敷治燙傷《民族藥志三》。

32、【朝藥】根用于傷寒，寒熱往來(lái)，汗出，中風(fēng)，面腫，消渴，熱證等；鮮根、葉當(dāng)菜常吃，或用莖葉釀酒喝，能健身防老；根、葉搗碎取汁擦身可治風(fēng)證；根、葉搗碎時(shí)加一點(diǎn)鹽，敷在患處可治諸腫毒《朝藥志》。

33、烏翁：根主治十二指腸潰瘍，糖尿病，癌，小兒麻疹不透，風(fēng)疹，皮膚瘙癢，感冒咳嗽，急性咽炎，咽喉腫痛，腰腿疼痛，老人拘攣，骨痛；果實(shí)用于風(fēng)熱感冒，麻疹，腮腺炎《民族藥志三》。

34、【彝藥】阿什勒底，巴補(bǔ)列：根或葉主胃病，疥瘡，感冒，百日咳，痔瘡，麻疹，咽喉腫痛《彝植藥續(xù)》。

35、【苗藥】果實(shí)治風(fēng)熱感冒，咽喉腫痛，咳嗽，麻疹，蕁麻疹，腮腺炎，癰腫瘡毒《湘藍(lán)考》。

36、Vob dliangb dlek 窩相席，Traob aot（眥懊）：果實(shí)治小兒發(fā)燒咳嗽，治便秘《苗醫(yī)藥》。

37、Vob dliangb xok（窩相學(xué)）：果實(shí)用于退燒，止咳，潤(rùn)腸通便《苗藥集》。

38、根主治老人體虛，小兒瘦弱《民族藥志三》。

39、【侗藥】Mal kap gueec，罵卡國(guó)：根、葉及果實(shí)主治兜亮燔啰（著涼發(fā)燒）《侗醫(yī)學(xué)》。

40、【滿藥】阿巴呼查達(dá)：鮮莖葉搗爛外敷治療頭痛，紅眼??；根莖葉曬煎服治療胃腫瘤[39]。

41、【哈尼藥】根用于跌打損傷《民族藥志三》。

42、牛蒡【拉祜藥】根用于催乳《民族藥志三》。

43、【納西藥】疝阿拉壩，烏拉壩：根主治老人肺虛久咳，風(fēng)濕水腫；果實(shí)主治尿路感染，乳腺炎；葉治脫肛《民族藥志三》。

44、【維藥】克克孜烏拉蓋：果實(shí)治感冒咳嗽，咽喉腫痛《民族藥志三》。

45、【佤藥】玖到：果實(shí)治風(fēng)熱感冒，頭痛，咽喉腫痛，流行性腮腺炎，疹出不透，癰癤瘡瘍《民族藥志三》。

46、【壯藥】咩咧尚：根及果實(shí)用于感冒咳嗽，勞傷咳嗽，陽(yáng)痿，腎虛耳聾，產(chǎn)后無(wú)乳《民族藥志三》。

47、根(牛蒡根)：苦、辛，涼。

48、清熱解毒，疏風(fēng)利咽，消腫。

49、用于風(fēng)熱感冒，咳嗽，咽喉痛，瘡癤腫毒，腳癬，濕疹。

50、 莖葉：甘。

51、用于頭風(fēng)痛，煩悶，金瘡，乳癰，皮膚風(fēng)癢。

52、 果實(shí)(牛蒡子)：辛、苦，涼。

53、疏風(fēng)散熱，宣肺透疹，解毒利咽。

54、用于風(fēng)熱感冒，頭痛，咽喉痛，痄腮，疹出不透，癰癤瘡瘍。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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